Какую опасность таят в себе устрицы

Какую опасность таят в себе устрицыСледы кадмия – химического вещества, содержащегося в автомобильных аккумуляторах и используемого в процессе деления ядер – были обнаружены в устрицах из Гоа. Гоа является ориентированным на туризм прибрежным государством, известным своими пляжами и морепродуктами.


Кадмий – токсичное и канцерогенное соединение, которое имеет тенденцию к накоплению в легких и почках с течением времени. Исследования также доказали, что кадмий может препятствовать развитию эмбриона. В связи с этим присутствие данного вещества в пище может иметь угрожающие последствия для людей, в особенности для любителей устриц, говорят ученые.

Исследование, проведенное Национальным институтом океанографии в Гоа, выявило тревожно высокий уровень кадмия в устрицах, собранных в устье реки Зуари, являющейся одним из самых популярных мест сбора этого местного деликатеса. В некоторых случаях показатели кадмия в устрицах в 5 раз превышали допустимый уровень. В то время как допустимый уровень кадмия составляет 2 миллиграмма на килограмм устриц, собранные группой экспертов образцы содержали различные уровни кадмия – от 3,2 мг на килограмм до 11,8 мг на килограмм.

Летом, когда устрицы собираются, эти мясистые морепродукты является весьма популярным лакомством на Гоа. В то время как более мелкие устрицы используются для приготовления карри, крупные устрицы в основном подаются жареными и стоят весьма дорого.

По словам специалистов, накопление кадмия в плоти устриц напрямую связано с их биологическими особенностями. Устрицы, как и другие моллюски, поглощают воду через жабры, которые затем фильтрует ее, всасывая питательные вещества и автоматически сливая оставшуюся часть воды. В настоящий момент исследовательская группа пытается установить, меняется ли содержание кадмия в устрицах в зависимости от сезона и есть ли определенное время года, когда собранные устрицы можно без опасений употреблять в пищу.


Источник  newsyou.info


””

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае.

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.

Тренинги по похудению 
Ветер Перемен
Интенсивный похудательный онлайн-тренинг
Как сдвинуть вес с мертвой точки
Экспресс-похудение за 14 дней!
Снятие  Венца Непохудения
Специальная онлайн-программа
Книги по стройной кулинарии 
Итальянские Рецепты Стройности
Книга избранных видео-рецептов, адаптированных для стройнеющих
Всегда в форме!
Книга рецептов для тех, кто худеет или стремится всегда быть в форме
Экспресс-рецепты для худеющих
Экономьте время и Стройнейте Вкусно!