Как рацион влияет на процесс старения и развитие заболеваний
Здоровое питание способствует здоровому старению, которое предусматривает сохранение сердечно-сосудистых, метаболических, опорно-двигательных, респираторных, психических и когнитивных функций.
Ученый Тасним Акбарали из Национального института исследований в области здравоохранения (Франция) вместе с коллегами провел исследование того, как рацион людей зрелого возраста влияет на процесс старения и развитие заболеваний.
Команда ученых руководствовалась показателями качества питания по рекомендациям АНЕІ (Alternative Healthy Eating Index), которые были разработаны для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом. Ученые провели оценку данных, которые были получены в ходе исследования British Whitehall ll, в котором принимали участие 5350 взрослых (средний возраст 51,3 года).
Ученые обнаружили, что соблюдение рекомендаций АНЕІ вдвое уменьшает риск развития метаболического синдрома, сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти.
Авторы исследования пришли к выводу, что рацион способствует здоровому старению, которое предусматривает сохранение сердечно-сосудистых, метаболических, опорно-двигательных, респираторных, психических и когнитивных функций.
С другой стороны, ученые определили, что у участников, которые не соблюдали эти указания, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и смерти был значительно выше. Лица, которые придерживались рациона, который подобен рациону жителей западных стран, содержащий жареные, сладкие, промышленные продукты, красные сорта мяса, измельченную крупу и продукты с высоким содержанием жиров, имеют худшее здоровье.