Полезно ли есть арбуз?

Арбуз — это не только вкусное, но и очень полезное летнее лакомство, которое помогает утолить жажду и принести свежесть в жаркую погоду. Этот фрукт стал настоящим символом лета и освежающей прохлады.

Утоляет жажду

Арбуз более чем на 91 процент из воды. Когда вы едите средний кусок арбуза (около 280 грамм), вы фактически выпиваете целый стакан воды.

Гидратация поддерживает работу организма на должном уровне: улучшает кровоток и регулярность кишечника. Вода в арбузе помогает поддерживать гидратацию, что особенно полезно в жаркую погоду, когда вы теряете больше жидкости через пот.

«Наши тела распознают и используют молекулы воды независимо от источника», – говорит доктор Тамара Хью-Батлер, специалист по спортивной медицине из Университета Уэйна. «Продукты с высоким содержанием влаги, такие как фрукты, овощи и супы, считаются источниками воды».

Особенно пожилым людям может быть легче и приятнее получать часть своей жидкости через фрукты, говорит Эми Эллис, диетолог и доцент кафедры питания в Университете Алабамы. Они склонны меньше чувствовать жажду и, следовательно, меньше пить – одна из причин, почему они находятся в группе повышенного риска обезвоживания и теплового удара во время жары.

Не такой сладкий, как кажется

Поскольку арбуз в основном состоит из воды, он также содержит мало калорий – в одной чашке всего 46 калорий.

«Некоторые люди думают, что он содержит много сахара, потому что на вкус очень сладкий, но на самом деле он очень умеренный», – говорит доктор Эллис. В одной чашке нарезанного арбуза содержится около 9,5 грамм сахара, что меньше, чем в чашке нарезанных яблок (13 грамм) или черники (почти 15 грамм).

Этого недостаточно, чтобы вызвать резкие скачки уровня сахара в крови, добавляет Джоан Славин, диетолог и профессор пищевых наук и питания в Университете Миннесоты.

Калории – это энергия, поэтому арбуз сам по себе не сможет полностью обеспечить ваше тело, говорит Саманта Диерс, диетолог и директор по амбулаторным услугам питания в больнице Маунт-Синай. Но когда вы едите арбуз как часть сбалансированной диеты, его содержание воды и сладкий вкус могут помочь вам почувствовать насыщение.

Полезен для сердца

Арбуз не содержит жиров и натрия, что полезно для сердца. Однако пока нет однозначных данных о том, что арбуз активно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, говорит доктор Славин.

Доктор Славин, доктор Эллис и доктор Диерс все предположили, что аминокислота L-цитруллин и микроэлемент ликопин, которые обильно содержатся в арбузе, могут улучшить здоровье сердца. Для этого есть основания, говорит доктор Славин.

Ученые знают, что почки превращают L-цитруллин в оксид азота, который может расслаблять стенки артерий и снижать кровяное давление. Ликопин, химическое вещество, содержащееся в некоторых растениях, может снижать воспаление, связанное с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Обычно ликопин ассоциируется с помидорами, но в арбузе его больше.

Тем не менее, независимые исследования, финансируемые государственными и частными организациями, которые прямо изучали влияние арбуза на здоровье сердца, не показали значительных улучшений. «Арбуз не является волшебной пилюлей», – говорит доктор Эллис, которая возглавляла одно из исследований. «Он не заменит лекарства от высокого кровяного давления или что-то подобное. Но если его включить в рацион с питательными продуктами, это может быть полезно для сосудистого здоровья».

Как получить максимум пользы

Арбуз плохо поддается консервации, сушке или заморозке, говорит доктор Славин, поэтому его труднее наслаждаться вне сезона. Она считает, что это одна из причин, почему этот фрукт так любят.

«Арбуз – это лето и счастье», – говорит она. «Когда кто-то разрезает свежий арбуз и дает вам кусочек, это лучший момент».

В этой сытной зерновой чаше арбуз сочетается с фарро, сыром, травами и красным луком. Вы можете заменить фарро на рис или киноа для быстрого приготовления.

Держите кувшин этого охлажденного супа в холодильнике для мгновенной еды в жаркие дни. Арбуз смягчает сладость перезрелых летних помидоров в этом блендированном миксе.

Этот освежающий летний салат с кусочками арбуза, помидорами и огурцами становится еще более освежающим с арбузной заправкой. Поджаренная чиабатта и крошки феты делают его достаточно сытным, чтобы быть полноценным блюдом.

Это пикантное фруктовое блюдо с пряной тминно-цитрусовой заправкой подойдет для любого фрукта, но особенно вкусно с арбузом. Это вкусно как самостоятельная закуска или как гарнир.

Измельчение арбуза в сок – это отличное решение на все лето. Дополнение его шипучим имбирным пивом для безалкогольного коктейля? Гениально.

По материалам сайта NYTimes

Вам нужен готовый план-сценарий для запуска жиросжигания за 7 дней? Получите его здесь: https://stilno.justclick.ru/7planstart

7 подробных жиросжигательных планов-сценариев дня 
Легко впишется  в любой  ваш рабочий или  выходной день!

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.