Залог успешного похудения – медлительность в еде

Американские ученые с помощью строго научных методов получили подтверждение старого правила о том, что во время еды надо «торопиться медленно». Неторопливое поглощение пищи полезно тем, что препятствует появлению лишних килограммов.

Обстоятельность и размеренность при приеме пищи не только улучшает пищеварение, но и является отличным методом, который позволяет избежать ожирения. Закономерность проста: человек, который ест медленно до того момента, когда ощутит насыщение, поглотит еды меньше, чем «торопыга» – соответственно в его организм поступит меньше калорий, избыток которых неизбежно откладывается в виде жировых складок.

Ученые из университета штата Род Айленд (University of Rhode Island) пригласили несколько десятков добровольцев, которых сначала попросили съесть поданный обед с обычном для них скоростью.

Затем, согласно результатам наблюдения за темпом поглощения еды, участников исследования разделили на три группы: быстрых едоков, тех, кто поглощал пищу в среднем темпе, и, наконец, едоков медлительных.

Во время следующего этапа эксперимента всем участникам подавали совершенно одинаковые блюда, а авторы исследования замеряли вес поглощенной пищи в течение единицы времени.

Было обнаружено, что торопливые едоки в среднем поглощали 88 граммов еды за минуту, «середняки» – 71 грамм, а медлительные участники опыта, тщательно пережевывавшие пищу, съедали только 57 граммов.

Нетрудно подсчитать, что любители «скоростной» еды за один и тот же промежуток времени получали калорий в 1,6 раза больше своих медлительных товарищей.

«Организму необходимо некоторое время, чтобы усвоить сигнал о насыщении, так что у людей, которые едят медленно, такой сигнал поступает в мозг еще до того, как наступит фаза переедания», – заключает профессор Кэтлин Мелансон (Kathleen Melanson), руководившая экспериментом.

Кроме того, учеными, проводившими эксперимент, были обнаружены и заметные гендерные различия при потреблении пищи: в течение минуты представительницы прекрасного пола съедали пищу, калорийность которой составляла в среднем всего 52 килокалории, в то время как мужчины за ту же минуту успевали проглотить объем пищи калорийностью в 80 килокалорий.

Источник: www.health-ua.org

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае. 

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.