Мякоть – вот что самое полезное в овощах и фруктах

Ученые пришли к выводу, что полезность соков после фильтрации катастрофически падает.

Совсем недавно Аннелин Падайячи из квинслендского Университета опытным путем установила, что антиоксиданты, препятствующие развитию рака, попадают в кишечник с помощью клетчатки, содержащейся в мякоти фруктов и овощей.

Аннелин посетила фабрику и изучила мякоть, большое количество которой остается в качестве побочного продукта при производстве соков. Анализ показал жесткую привязку к клетчатке полезных антиоксидантов, например, волокнистые части черной моркови содержат до 80% таких веществ.

Клетчатка умеет транспортировать полифенолы напрямую в кишечник, освобождая их в конце пути. Они, в свою очередь, не позволяют клеткам повреждаться, поскольку это приводит к онкологическим заболеваниям. Резюмируя свои изыскания, исследовательница настаивает на съедении овощей и фруктов целиком и употреблении соков не иначе, как с мякотью.

Источник: medvesti.com

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае. 

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.