Живи вкусно, живи легко - Ученые впервые определили вкус жира

Ученые впервые определили вкус жира

Ученые впервые определили вкус жираАмериканские ученые совершили открытие, которое некоторые эксперты уже называют революционным. Им удалось доказать существование вкуса жира впервые в истории науки.


Существовало много неудачных попыток обнаружить доказательства существования шестого чувства, но теперь ученые, по крайней мере, как они утверждают, обнаружили шестой вкус, и это вкус жира. До последнего времени человечеству было известно 5 оригинальных вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький и умами. И вот теперь появился новый уникальный, и очень неприятный вкус, который авторы исследования уже назвали олеогустус.

"Наши эксперименты обеспечили существование недостающего звена в цепочке доказательстве того, что у жира тоже есть вкус, и он отличается от других вкусов, - заявил профессор Ричард Меттс из Университета Пердью. - Определение вкуса жира дает нам множество важных преимуществ. В большой концентрации этот вкус, возможно, мешает нам употреблять прогорклые продукты. Но при низком уровне он увеличивает привлекательность некоторой пищи. То же самое - горький вкус сам по себе неприятен, однако он вполне допустим или желателен в вине и шоколаде".

Ныне существующие компоненты, созданные для замены жира, являются не столь успешными, поскольку они лишь подражают текстуре жира, но не его вкусу, как считает профессор. Пищевые предпочтения человека часто основывается на воспоминаниях о тех ощущениях, которые у нас возникают после употребления разных продуктов. Вкус жира может вносить существенный вклад в развитие этих воспоминаний. В ходе своего исследования, результаты которого опубликованы журналом Chemical Senses, ученые определили вкус свободных жирных кислот NEFA, которые являются основными "строительными материалами" жира.


Источник    www.medikforum.ru



http://stilno.info/imige/gal.gifВы можете готовить по этим рецептам на завтрак, обед и ужин.

http://stilno.info/imige/gal.gifСетовать на нехватку времени для стройного питания больше не придется!

http://stilno.info/imige/gal.gifЭти блюда нравятся всем членам семьи - нет нужды готовить себе отдельно.

"Экспресс-рецепты для худеющих"

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае. 

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.

Тренинги по похудению 
Ветер Перемен
Интенсивный похудательный онлайн-тренинг
Как сдвинуть вес с мертвой точки
Экспресс-похудение за 14 дней!
Снятие  Венца Непохудения
Специальная онлайн-программа
Книги по стройной кулинарии 
Итальянские Рецепты Стройности
Книга избранных видео-рецептов, адаптированных для стройнеющих
Всегда в форме!
Книга рецептов для тех, кто худеет или стремится всегда быть в форме
Экспресс-рецепты для худеющих
Экономьте время и Стройнейте Вкусно!