Ваш тренер по стройному образу жизни здесь!

Продукты со своего огорода действительно полезней

Органические продукты питания все-таки укрепляют здоровье человека. Молоко и мясо содержат повышенный уровень нутриентов, которые помогают сердцу, мозгу и иммунной системе.

Модное ныне органическое питание все-таки действительно укрепляет здоровье человека, как установили британские ученые из Университета Ньюкасла. Органические молоко и мясо содержат высокий уровень ключевых питательных веществ, которые поддерживают работу сердца, мозга и иммунной системы. Результаты исследования противоречат мнению многих скептиков, включая и Агентство по пищевым стандартам Великобритании, которые не видят особых преимуществ в органических продуктах питания.

Авторы исследования также установили, что употребление органического молока и других молочных продуктов, а также овощей приводит к снижению риска развития определенных расстройств, включая экзему у детей. К аналогичным выводам приходили ученые в ходе предыдущих исследований с участием мам и детей. В целом, ученые проанализировали 196 исследований по молоку и 67 по мясу, выявив существенные различия между органическими и традиционными продуктами. Итак, установлено, что:

Как органическое молоко, так и мясо содержат приблизительно на 50% больше полезных жирных кислот Омега-3, чем традиционные магазинные продукты

Органическое мясо имеет несколько меньшую концентрацию двух насыщенных жиров (миристиновая и пальмитиновая кислоты), связанных с повышенным риском сердечно-сосудистых болезней.

Органическое мясо содержит на 40% больше конъюгированной линолевой кислоты, которую в ходе некоторых исследований связали с потерей веса и профилактикой рака.

Органическое молоко содержит несколько более высокую концентрацию железа, витаминов А и Е, а также некоторых каротиноидов.

Источник www.medikforum.ru