Рецепты блюд из морепродуктов

Отдых на бескрайнем морском берегу рано или поздно проходит и остается позади, вскоре после приезда остро ощущается отсутствие шума прибоя за окном и соленого морского запаха. Чтобы после возвращения домой такие перемены не обернулись серьезной тоской, а угнетающие будни не вытеснили полученные впечатления, можно поддерживать настроение с помощью рецептов блюд из морепродуктов.

Блюда из морепродуктов могут быть особенно интересными и занимательными для любителей кулинарии тем, что осваивать их можно бесконечно – такое неохватное разнообразие блюд из морепродуктов существует на данный момент. К тому же, если надоест пользоваться чужими рецептами с морепродуктами, запросто можно воплотить в жизнь и свои кулинарные фантазии – вкус морепродуктов можно сочетать с самыми разными ингредиентами. 

В первую очередь нужно обратить внимание на то, как приготовить морепродукты, как с ними обращаться. Не стоит относиться к тому, как приготовить морепродукты, легкомысленно – они очень часто бывают причиной тяжелых отравлений из-за того, что их неправильно употребляют в пищу.

Рыба и другие морепродукты в сыром виде могут в некоторых случаях оказаться переносчиками болезней и бактерий, поэтому лучше избежать риска и заранее узнать, как готовить морепродукты в целом или каждый их вид по-отдельности. 

Однако вопрос «как приготовить морепродукты?» касается не только способов их обеззараживания, но и блюд, в которых можно использовать дары моря. Морепродукты входят в рецепты многих легких блюд, потому что они не так калорийны, как мясо, и быстро усваиваются организмом.

Среди блюд из морепродуктов, которые не вызывают затруднений в приготовлении, числится очень много салатов. Например, такое блюдо из морепродуктов, как салат из авокадо с креветками, требует всего лишь около 15 минут времени. Нужно нарезать мякоть авокадо кубиками и полить лимонным соком, а также сварить креветки.

Эти ингредиенты рецепта с морепродуктами нужно смешать с мелко нарезанными укропом и сельдереем, заправить получившееся майонезом. Прекрасным дополнением к любому обеду или ужину будет такое блюдо из морепродуктов, как салат с морской капустой и кальмарами. Для этого кальмары нужно отварить, продержав их в воде не более 5 минут, а затем нарезать вместе с морковью и луковицей.

К этим ингредиентам добавляют консервированную морскую капусту, приправой для получившегося салата служит уксус и растительное масло. Перед тем, как разнообразить обычный прием пищи таким блюдом из морепродуктов, лучше поместить салат на несколько часов в холодильнике. 

Для любой хозяйки, которая любит побаловать домашних необычными блюдами, излюбленными могут стать рецепты супов с морепродуктами. Традиционным блюдом из морепродуктов считается чаудер – суп из моллюсков. Этот рецепт супа с морепродуктами включает в себя моллюсков, овощи (лук, картофель, морковь).

Первым делом для супа подготавливают моллюски – их варят под паром, а воду из-под моллюсков потом используют в качестве бульона. Отдельно отваривают картофель и нарезают кубиками. Затем принимаются за овощи: лук, морковь, болгарский перец поджаривают с добавлением паприки, через некоторое время присыпают немного муки. Затем овощи, моллюсков и картофель помещают в кастрюлю, где их заливают бульоном и оставляют тушиться около 15 минут. Так получается знаменитое на всех кухнях мира блюдо из морепродуктов – чаудер. 

Блюда из морепродуктов входят в основу национальной кухни многих стран. В итальянской кухне существует немало рецептов с морепродуктами – очень популярна паста с морским коктейлем и различными соусами, которые помогают подчеркнуть особенный вкус морепродуктов. В Италии даже для приготовлении пиццы нередко используют морепродукты – наиболее частым ингредиентом для пиццы становятся креветки.

Без блюд из морепродуктов не обходится и японская кухня – сами морепродукты по важности у японских кулинаров находятся наравне с рисом. Похожими особенностями обладает и китайская кухня – блюда из морепродуктов в ней тоже частое явление. Каждая хозяйка может брать на вооружение идеи любой национальной кухни, но при этом не менее ценными ее кулинарные творения станут в том случае, если она сама будет вкладывать в приготовление блюд старания и фантазию. То же касается и блюд из морепродуктов – любой хозяйке под силу создать свой неповторимый рецепт.

Источник: www.domashnyochag.ru

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае. 

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.