Ваш тренер по стройному образу жизни здесь!

Зеленые овощи — защита от бактерий

Зеленые овощи защищают организм от патогенных бактерий — к такому выводу пришли австралийские ученые.

Овощи крайне необходимы для подержания популяции определенных иммунных клеток, обеспечивающих нормальную работу кишечника. Речь идет об иммунных лимфоидных клетках (ILCs), которые обитают в слизистой оболочке пищеварительного тракта и защищают организм от плохих бактерий в кишечнике. Ученые полагают, что эти клетки также играют важную роль при пищевой аллергии, воспалительных заболеваниях, ожирении и даже могут предотвращать развитие рака кишечника.

Австралийские ученые обнаружили специфический ген T-bet, который очень важен для образования ILCs. Интересно, что этот ген реагирует на пищу, которую мы едим, причем особые белки в зеленых листовых (крестоцветных) овощах, например, капусте, активизируют сигнальный путь гена T-bet и соответственно производство иммунных клеток. В результате потребления зеленых овощей увеличивается количество иммунных лимфоидных клеток, которые производят специфический гормон интерлейкин-22 (IL-22), защищающий организм от вторжения бактерий.

Эксперименты показывают, что без гена T-bet человек более восприимчив к бактериальным инфекциям. Высокий уровень ILCs помогает поддерживать здоровую среду в кишечнике, способствуя быстрому заживлению мелких ран и ссадин, которые обычное явление в тканях кишечника. Также ILCs могут играть определенную роль в борьбе с онкологическими заболеваниями. Благодаря открытию австралийских ученых появилась возможность разработать препараты, повышающие уровень ILCs и сопротивляемость организма инфицированию.

Вывод прост: хотите реже болеть бактериальными заболеваниями, ешьте больше зелени.

Источник 1k.com.ua