Dolce Vita-3!

Dolce Vita-3!

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Ну что, идем дальше? Продолжаем читать статью из журнала Shape Меню о «сладкой жизни». И не забываем делать далеко идущие выводы :)

Сладкая жизнь
Виды сахара
Примерно 60-70 % сахара производится из сахарного тростника, остальное — из свеклы. В зависимости от тонкостей производства, сахар бывает нескольких видов.

Белый сахар-рафинад (сахароза)
Самый распространенный вид сахара. Во многом благодаря своему кристально-белому цвету. Не содержит витаминов, минеральных солей и других биологически активных веществ.

Бурый сахар
Нерафинированный тростниковый сахар. Состоит из кристаллов сахара, покрытых черной патокой с натуральным ароматом и цветом. В зависимости от количества патоки, бывает от кремового цвета до темного буро-коричневого. Любимый продукт эстетов и поборников здорового образа жизни.
Его достоинства:
1. Содержит микроэлементы — калий, кальций, железо.
2. По мнению гурманов, подчеркивает вкус чая и кофе.

Его недостатки:
1. Не уменьшает углеводную нагрузку на организм.
2. Минералы присутствуют в небольшом количестве.

Желтый сахар
Недоочищенный продукт, получаемый из сахарной свеклы. В советскую эпоху иногда продавался в магазинах на 6 копеек дешевле белого. Сегодня поставляется в супермаркеты экопродуктов как богатый источник органических веществ.

Его достоинства:
1. Включает пектины и полезные органические кислоты.
2. Содержит микроэлементы — калий, натрий, магний, железо и цезий.

Его недостатки:
1. Не уменьшает углеводную нагрузку на организм.
2. Не особенно популярный продукт и, вследствие этого, труднодоступный.

Разбираться достоинства и недостатках различных видов сахара мы продолжим завтра. А пока пара замечаний.

Не стоит переживать, если на прилавках вашего магазина есть только обычный белый сахар. В этом случае берем на вооружение принцип: из двух зол выбираем меньшее. То есть сахар мы все-таки покупаем и используем, но в минимальных количествах. Меньше добавляем в блюда и выпечку, меньше или вообще не кладем в чай и кофе. По возможности заменяем медом, фруктами и так далее.

Хотите знать больше о том, как блюсти свою фигуру при любых финансовых и прочих обстоятельствах? Воспользуйтесь формулой СПП!
Все подробности здесь: http://figura.stilno.info/audio/

А теперь рецепт простого и быстрого в приготовлении супчика с сайта MyJane.ru.

Макаронный суп с овощами

На 6 порции вам понадобится: 1,2 л воды или бульона, 800 г замороженного овощного ассорти (помидоры, фасоль, морковь, лук-порей и брокколи), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 200 г мелких макаронных изделий, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Репчатый лук и чеснок порезать, спассеровать на сливочном масле, добавить в овощи, обжарить и посолить. Переложить все в кастрюлю, залить бульоном или водой и варить 5-10 мин. Отдельно сварить макаронные изделия, слить воду, добавить в суп вместе с зеленым горошком, посолить, поперчить, приправить зеленью.

Примерная питательная ценность 1 порции: 180 ккал.