Не теряем бдительность!

Не теряем бдительность!

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Одним из самых активных моих помощников «на общественных началах» стала Лиля. Почти каждое письмо мне хочется опубликовать в рассылке. Ведь в нем не только рассуждения, но и личный опыт, подтвержденный фактами и цифрами. Сегодня я опубликую отклик Лили на выпуск рассылки, посвященный нюансам «похудательной кампании».

«Да, нюансы могут существенно повлиять на результат. Иногда нам кажется, что если кушаешь йогурт низкокалорийный, то можно съесть не 1 баночку, а 4.... вот почему я в принципе против слишком сильного увлечения низкокалорийными продуктами, в особенности модными сейчас тортами для диабетиков. У них в 100 г 95 кал, поэтому некоторые граждане так "оттягиваться" на них, что вместо того, чтоб съесть кусок раз в неделю нормальный 500 –калорийный, съедают по 3 куска в день того, что даже неизвестно из чего сделан. При этом заметьте, приучая свой организм к сладкому вкусу и съедая 300 кал в день только со сладким. Как результат - в неделю это 2100 кал. А это, например, 10!!!! кг спаржи или 15 кг салата, или буханка ржаного хлеба... То есть, эти калории можно использовать намного лучше для пользы организма. Так, вместо нормального йогурта нельзя съесть 4 банки нежирного потому как нормальный имеет где-то 130 кал в 100 г, а нежирный около 75 кал. То есть, максимум 2 баночки и то с натяжкой.
Например, я в последние 2 недели разделила свои 1250 кал на 5 приемов пищи по 250 кал каждый. Как результат, минус 2 кг веса и я не голодная хожу, поскольку знаю что каждые 3 часа, я получаю нормальную пищу: в основном, это овощи. Желудок стянулся довольно хорошо, потому как огромные порции это была моя проблема и еще ею является, потому что не так то просто - отучиться от плохих привычек. Но нужно стараться падать и снова подниматься, потом замечаешь что сроки между падениями удлиняются, и что срывы не такие длинные и спонтанные. На все нужно время. Банально, но факт. Так что не так уж сложно похудеть, если ставить перед собой выполнимые реалистичные цели. Нельзя ставить себе цель похудеть за месяц на 10 кг, а потом разочарованно опускать руки если не удалось достичь ее. А вот цель 4 кг за месяц это вполне реально, если постараться, и организм будет иметь время чтобы адаптироваться к новой жизни. 
Главное, у кого были проблемы с лишним весом должен знать что даже через десять лет ему придется включать волю и разум во время еды, потому как это сравни алкоголизму, курению или наркомании в смысле зависимости. Даже через годы можно наступить на те же грабли, как это произошло со мной. Я ведь 5 лет держала нормальный вес а потом и не вспомню, как и когда поправилась буквально за 1.5 года на 15 кг. Секрет успеха не быть слишком самоуверенным в том что это уже навсегда, и что бдительность больше не нужна. Ее потеря стоит дорого».

Почти со всем, что написала в этом письме Лиля, я согласна. За исключением, двух моментов.
Не спорю, так называемые низкокалорийные продукты кое-кого вводят в заблуждение своей «легкостью». Если есть их больше, чем обычные продукты, весь смысл теряется. И только если размер порций остается, по крайней мере, прежним, а калорийность и жирность каждого кусочка – меньше, тогда есть надежда на результат. Поэтому желательно все-таки выбирать нежирные или маложирные молочные продукты, постное мясо. А вот такие искусственные вещи, как диабетические тортики или пирожные – это, действительно, чистой воды самообман. Если нет диабета, то уж лучше (тут я с Лилей солидарна) позволить себе изредка свой любимый десерт.
Теперь что касается целей. Я все-таки пришла к выводу, что даже вполне реальные цели, но выраженные в цифрах (скажем, потеря 2-4 кг в месяц, в зависимости от того, сколько всего лишних) лучше перед собой не ставить. Далеко не всегда весы показывают объективный картину. А неудача может очень сильно отразиться на настроении. Лучше сосредоточиться на изменении своих привычек, на постепенном уменьшении порций, изобретении рецептов низкокалорийных блюд или перекусов… Вы думаете о своем здоровье, прежде всего. А вес приходит в норму «сам собой». Причем именно тем темпом, который комфортен для вашего организма. Когда медленнее, когда быстрее.

Овощной салат

Для приготовления 4 порций вам понадобится: 100 г. репы или кольраби, 50 г. зеленого горошка, 2 моркови, 2 огурца, 50 г. салата, 50 г чернослива, 1 помидор, 1 вареное яйцо, 1 чайная ложка сахара, 100 г. маложирной сметаны, перец, соль по вкусу, укроп. 
Очищенные отварные репу или молодую нежесткую кольраби, а также морковь нарезать тонкими ломтиками. Чернослив промыть, залить горячей водой для набухания, удалить из него косточки и нарезать дольками. Помидоры разрезать на 5 - 6 частей. Яблоки очистить, удалить у них семенные коробки и нарезать так же, как овощи. Промытые листья салата разрезать на 2 - 3 части, а огурцы и яйцо нарезать ломтиками. Нарезанные овощи и плоды смешать, добавить зеленый горошек, слегка посолить, поперчить и заправить при подаче на стол сметаной. В салат можно добавить сахар (лучше сахарную пудру) и лимонный сок. 

Примерная питательная ценность одной порции – 150 ккал.