Хрустит как огурчик!

Хрустит как огурчик!

Здравствуйте!Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Как все-таки здорово, что мы с вами живем в бесконечно разнообразном мире! Представьте, как было бы скучно, если бы мы сами себя заперли в коробочку своего жилища и каждый день ели бы одно и тоже, читали и смотрели бы одно и тоже и вообще ничего нового в нашу жизнь не проникало бы! С тоски умереть можно!

Делюсь своей недавней пробой нового. Никакой экзотики! Для многих это вещь вполне обыденная, но я вот недавно впервые попробовала... топинамбур. Или, как его еще называют, земляную грушу.

Увидела в овощном отделе в "Карусели" и положила в тележку.

Чудесная вещь, между прочим! Мне понравилось. Его хруст напоминает даже чем-то хруст огурчика - только что с грядки.

Я и в суп топинамбур уже добавляла, и очень вкусный гарнир на ужин приготовила.

Рецепт с фото здесь (кликай).

Теплый салат из топинамбура с зеленой фасолью

150 г топинамбура, 200 г стручковой фасоли, 1 ст. ложка кунжутного масла, сухие травы по вкусу, соль, зубчик чеснока.

Топинамбур очистить, нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Разогреть в сковороде масло, добавить раздавленный чеснок, через минуту - овощи. Быстро (не более 5-6 минут) обжаривать, затем посолить, добавить травы, через минуту выключить огонь. Готово!

А какой нам от топинамбура толк? Судите сами:

  Лекарственную ценность у топинамбура представляет узловатый продолговатый клубневидный корень, созревающий поздней осенью. Питательный корнеплод, напоминающий по вкусу нечто среднее между зеленой редькой, капустной кочерыжкой и картофелем, насыщен диетической клетчаткой, глюкозой, железом, фосфором, калием, витамином С, инулином и другими полезными веществами.

Это позволяет использовать его для профилактики и лечения таких серьезных заболеваний, как сахарный диабет, гипертония, ишемическая болезнь сердца, малокровие, язвенная болезнь желудка и кишечника, отложение солей, экзема, и многих других недугов.

Сок топинамбура при гастритах с повышенной кислотностью спасает от изжоги: содержащиеся в соке топинамбура вещества нейтрализуют в желудке излишки соляной кислоты.

Топинамбур хорошо помогает при запорах: употребление в пищу клубней в сыром виде хорошо очищает кишечник.

Ну разве не прелесть?

Салат из тертого топинамбура и моркови

Вам понадобится: топинамбур 200 г., морковь 200 г., пучок зелени и зеленого лука.

Тщательно промыть корнеплоды, натереть их на мелкой терке. Заправить мелко шинкованной зеленью и полить любым соусом или заправкой для салатов.

Приятного аппетита и до завтра!

Рецепт  от www.gotovim.ru

Смотрите специальный видео-урок по организации ежедневного питания + наглядную карту-схему

На ваших глазах я рассказываю и ПОКАЗЫВАЮ как правильно и максимально похудательно завтракать, обедать, ужинать, чем и когда перекусывать.

Чтобы в течении всего дня чувствовать себя бодрой и энергичной и при этом - избавляться от лишних килограммов. Вкусно и Просто.

Просто смотрите и повторяйте так, как нравится вам. Никакой жесткой диеты. Я даю вам схему - вы "прикручиваете"  к ней ваши любимые блюда и продукты.

Ежедневный Похудательный План Питания

специальный видео-урок + подробная карта-схема