Ваш тренер по стройному образу жизни здесь!

А вы делаете это со сливой?

Слива в моем дворе не дает мне скучать - каждый день пару-тройку килограммов снимаю.

Чаще всего просто едим, иногда в - заморозку или на варенье. А еще - пеку пирог из творожного теста с яично-сметанной заливкой. Вкуснотища!

Теперь вот хочу замариновать. Никогда сама этим не занималась, хотя пробовала - знаю, что вкусненько.

Вот нашла несколько рецептов. Поделюсь с вами.

Сливы, маринованные с чесноком (gastronom.ru)

1. Сливы вымыть, надрезать и вынуть косточки. Чеснок разобрать на зубчики и очистить. Вложить в каждую сливу зубчик чеснока. Уложить сливы в банки.
2. Вскипятить воду с сахаром, уксусом и пряностями. Залить горячим сиропом сливы и оставить на ночь. На следующий день сироп слить, еще раз вскипятить и залить сливы. Закрыть банки и поставить на хранение.

Слива. маринованная со специями (chefcook.ru)

1 ведро свежих слив

1 литр уксуса

1 пачка лаврового листа

1 пачка душистого перца

3 кг сахара

10-15 штук гвоздики

Сливы вымыть, высушить. Приготовить маринад: вскипятить уксус, добавить сахар, положить сразу лаврушку, перец и гвоздику. Когда закипит, убавьте огонь и дайте хорошенько прокипеть…

Готовым маринадом залейте сливы, накройте крышкой и оставьте в прохладном месте до полного остывания. Так сливы должны простоять сутки, чтобы пропитаться маринадом, затем слейте маринад обратно в кастрюлю, вскипятите, и опять залейте сливы на сутки. Так делать 4 раза, то есть в течении 4 дней. На 5 день сироп слить, вскипятить, а сливы сложить в банки и залить кипящим сиропом, закатать и укутать до полного остывания. Хранить в темном прохладном месте.

Маринованная слива по-турецки

На одну банку 0,5 л.

300-350 г. Зеленой сливы (или алычи)

3-4 зубчика чеснока

2-3 дольки лимона

2 небольших лавровых листа

5-6 горошин черного перца

0,5 – 1 ч.л. семян кориандра* (по желанию)

1 маленький перчик чили (или другой острый перец)

По желанию травы – 2-3 веточки:

сельдерей, петрушка, мята, розмарин, тимьян (кекик)

Для маринада:

На 0.5 л. Воды

100 мл. виноградного уксуса

1,5 – 2 ст.л. крупной соли (не экстра)

2 ч.л. сахара

• Кориандр достаточно сильная специя, поэтому добавлять ее можно по своему желанию и вкусу.

• В Турции в маринады иногда добавляют нут, на дно банки, примерно 6-7 горошин. Для чего это делают, я не знаю, и выяснить мне не удалось, если кто в курсе смысла этой добавки, прошу просветить.

• Соль используйте только крупную, ее еще иногда называют серой солью.

Экстра и тем более йодированная для маринадов и солений не подходит.

* Если любите чесночный аромат и вкус, добавляйте больше чеснока

Стерилизовать банки и крышки.

Промыть и обсушить сливы и травы.

В подготовленную банку уложить сливу, очищенные дольки чеснока, перец и кориандр, лимонные дольки, листья лаврушки, перец и ту зелень, которую вы выбрали для маринада.

• Можно сделать несколько баночек с разными травами и потом сравнить результат:)

Вскипятить воду, добавить в нее соль, сахар и уксус, перемешать, чтобы растворилась соль и сахар.

Залить банку со сливами горячим маринадом до самых краев.

Плотно закрыть крышкой, перевернуть и посмотреть не протекает ли маринад.

Если протекает, значит банку вы закрыли неплотно, откройте , если необходимо, долейте маринад и снова закрутите крышку.

Оставьте банку, пока она не остынет, а затем уберите ее в прохладное место.

Примерно через полторы -две недели сливу можно есть, но лучше подождать примерно месяц.

+ получите еще тысячи рецептов Стройной Кулинарии

- Сбалансированные завтраки, обеды и ужины из самых обычных и доступных продуктов

- Вкусные блюда с умеренной и низкой калорийностью

- Рецепты десертов, которые сделают вашу жизнь сладкой и не прибавят вам лишнего.

- Необычные и экзотические рецепты для праздников и выходных, чтобы поразить всех

Кликай, стройней и молодей!

Перейти к комментариям

Употребление низкокалорийных напитков грозит ожирением

Вкусная и полезная креветка

Доказано: брокколи - мощное лекарство от артрита

Правила комментирования: Приветствуются комментарии, связанные с темой выпуска. Сообщения, не имеющие отношения к теме выпуска и рассылки, а также оскорбительные по форме или содержанию будут удалены. Вопросы автору рассылки просьба задавать через раздел "Контакты".

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае.

Ваш личный результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье.

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.

Тренинги по похудению