Лайт-версия 3 блюд для новогоднего стола!

Лайт-версия 3 блюд для новогоднего стола!

«Возьми Четкую Программу Похудения для Кормящих Мам и Уже  Через Неделю Начинай Принимать Комплименты»        100-процентно безопасно для  твоего ребенка!      Аудио-тренинг по похудению для кормящих мам

Готовимся к праздникам! Ура!

Блюда, которые я вам сегодня предлагаю, не только впишутся на ваш праздничный стол и всех порадуют, но и вам фигуру не испортят. Это, что называется, лайт-версия, иначе облегченная, рецептов достаточно калорийных и жирных. Один из моих любимых журналов Shape представляет:

Острые крылышки баффало с дипом из голубого сыра

На 8 порций // Подготовка: 10 минут // Приготовление: 35 минут

•1 кг куриных крылышек, разрезанных по суставам, обрежьте кончики

•1/2 чашки острого кетчупа или соуса

из томатов

•1 ст. л. размягченного несоленого масла

•1 ст. л. меда

•2,5 ч. л. яблочного уксуса

•60 г измельченного голубого сыра

•1/2 чашки пахты

•3 ст. л. нежирной сметаны

•1 ч. л. сахара

•по 1/4 ч. л. соли и свежемолотого черного перца

• несколько стеблей сельдерея, порезанные палочками, — по вкусу

1/ Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока она разогревается, положите крылышки в большую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала их полностью. Поставьте на сильный огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь и оставьте кастрюлю на плите на 5 минут. После слейте воду и подсушите крылышки на бумажном полотенце.

2/ Выстелите противень бумагой для запекания и выложите на нее крылышки. Запекайте в духов-

ке в течение 25 минут, пока они

не покроются золотистой корочкой. По истечении указанного времени переверните их и оставьте запекаться еще приблизительно 5 минут.

3/ Тем временем смешайте в миске кетчуп (или соус), масло, 1/2 ч. л. уксуса и мед.

4/ В другой миске разомните вилкой сыр, добавьте оставшийся уксус, пахту, сметану. Посолите, поперчите и добавьте сахар.

5/ Полейте крылышки полученным томатным соусом и подайте с дипом из сыра и сельдереем.

В одной порции: 291 ккал, 20 г жиров (4 г насыщенных), 4 г углеводов,

22 г белков, 1 г клетчатки, 44 мг кальция, 2 мг железа, 803 мг натрия, 6 г клетчатки, 80 мг кальция, 2 мг железа, 190 мг натрия.

Индейка в соусе чили

На 8 порций // Подготовка: 20 минут // Приготовление: 1 час 20 минут

• 1,5 ст. л. оливкового масла

• 700 г филе индейки, порезанного кусочками

• 1/2 чашки воды

• 1 ч. л. соли

• 1 большая луковица, мелко порезанная

• 2 измельченные дольки чеснока

• 2 ст. л. молотого чили

• 2 ч. л. молотого тмина

• 1 ч. л. сушеного орегано

• 400 мл светлого безалкогольного пива

• 500 г протертых помидоров

• 1 ст. л. меда

• 2 ч. л. измельченных перцев чипотле

• 1 банка консервированной черной фасоли,

воду слейте

• 1 ст. л. сока лайма

По вкусу:

• сметана с пониженным содержанием жира

• тертый нежирный твердый сыр

• дольки лайма

• порезанный зеленый лук

1/ Разогрейте в сотейнике 1 ч. л. масла и обжаривайте филе, перемешивая лопаткой, 5 минут. Положите мясо в миску,

посолите и отложите в сторону.

2/ Вылейте использованное масло из сотейника, затем налейте в него оставшееся масло. Добавьте лук и обжаривайте 5 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту. Посыпьте специями.

3/ Вылейте в сотейник пиво, доведите до кипения и дайте покипеть 5 минут, после чего добавьте индейку, помидоры, мед, чипотле и воду. Сбавьте огонь и готовьте в течение часа.

4/ За 5 минут до готовности добавьте фасоль. В готовое блюдо добавьте сок лайма. По вкусу, подавайте на стол со сметаной, зеленым луком, сыром, дольками лайма.

В одной порции: 250 ккал, 8 г жиров (2 г насыщенных), 20 г углеводов, 22 г белков, 5 г клетчатки, 54 мг кальция, 4 мг железа, 595 мг натрия.

Средиземноморские чипсы

На 8 порций// Подготовка: 15 минут// Приготовление: 5 минут

•1/2 стакана обезжиренного греческого йогурта

•3 ст. л. лимонного сока

•3 ст. л. мелко порезанной свежей мяты

•1,5 ч. л. меда

•1 зубчик чеснока, измельченный и смешанный с щепоткой соли

•4 ч. л. оливкового масла

•2 ч. л. белого винного уксуса

•1/4 ч. л. соли

•500 г виноградных помидоров (можно заменить на черри), порезанных кусочками

•1 огурец, порезанный кусочками

•1/4 чашки мелко нарезанного красного лука

•1/4 чашки порезанных оливок

•1 упаковка хлебных чипсов или крекеров с отрубями

•2/3 чашки хумуса

•1/2 чашки нежирной феты

1/ Разогрейте духовку до 180 градусов. В небольшой миске смешайте 1 ст. л. лимонного сока, йогурт, 1 ст. л. мяты, 1 ч. л. меда, чеснок.

Добавьте щепотку соли и отставьте в сторону.

2/ В глубокой миске смешайте оставшийся лимонный сок, мед, оливковое масло, уксус и соль. Добавьте помидоры, огурец, лук, оливки и перемешайте.

3/ Выложите чипсы (или крекеры) на противень, равномерно распределите по ним хумус и фету, отложив 2 ст. л. феты для украшения.

4/ Запекайте в духовке 5 минут, затем положите на каждый чипс 1 ч. л. йогуртового соуса. После этого тщательно перемешайте соус с помидорами и, используя ложку, распределите его по чипсам. Поверх соуса равномерно выложите оставшуюся фету и посыпьте чипсы мятой.

Пикантно, нетрадиционно, легко и вкусно! Приятного аппетита! Не забывайте есть и в удовольствие, и в меру!

 

Полная копилка Рецептов Молодости и Красоты в комплекте "Стройная кулинария" Кликай и молодей!