Ваш тренер по стройному образу жизни здесь!

Вопрос-ответ!

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Вопросы, которые вы прочитаете в сегодняшнем выпуске, задавали читатели журнала Shape, а ты на них были опубликованы в одном из номеров. Во всех вопросах-ответах - речь о различных продуктах. Весьма познавательно. Почитаем?

Вопрос: В магазинах огромный выбор хлебцев, подскажите, какие из них полезнее?
Ответ: Любые натуральные хлебцы полезны и питательны. Обращайте внимание на состав продукта, заявленный на этикетке: никаких ароматизаторов и добавок быть не должно. Только цельные отборные зерна пшеницы, рисовой, гречневой, овсяной, перловой и кукурузной крупы. В настоящих хлебцах нет места сахару, соли и тем более дрожжам и жирам. Хлебцы бывают разных видов, выбирайте на свой вкус: в гречневых содержатся соли железа, кальция, фосфора, меди, йода, магния, витамины В1 и В2, PP. В рисовых в избытке содержатся необходимые сложные углеводы, кальций, медь, железо, калий, марганец, фосфор, селен, цинк, витамины В и Е. В пшеничных содержится клетчатка, которая активизирует работу кишечника, выводит токсины, препятствует накоплению жиров.

Хлебцы идеальны для дневного перекуса. В дуэте с зерненным творогом они подарят чувство сытости и уберегут от лишних килограммов. Вкусно, полезно, не слишком калорийно и питательно.

Вопрос: Хочу провести чистку кишечника. Как правильно это делать в домашних условиях, и какие продукты мне могут в этом помочь?
Ответ: Показания к основательной чистке кишечника может дать только лечащий врач, но раз в неделю полезно проводить разгрузочные фруктово-овощные дни. Употребляйте больше продуктов, содержащих пектин и клетчатку, например, капусту, репу, кабачки, баклажаны, апельсины, грейпфруты. Слабительный эффект дают манго, бананы, хурма, сладкий болгарский перец и петрушка. Показаны морковь и свекла, но эти овощи содержат довольно большое количество сахара, а потому их употребление стоит строго дозировать. В каком виде есть, в вареном или сыром - дело вкуса. В любом случае, польза будет ощутима.

Вопрос: Слышала, что не рекомендуется есть грибы чаще двух раз в неделю. Но ведь это низкокалорийный продукт?
Ответ: Грибы - уникальный продукт по содержанию витаминов и минералов. Например, витамина В в грибах не меньше, чем в зерновых культурах. В подосиновиках и подберезовиках витамина РР почти столько же, сколько в дрожжах и печени, а витамина D больше, чем в сливочном масле. В белых, рыжиках и лисичках содержится витамин А. Но в то же время грибы содержат вещество животного происхождения: хитин. Из-за этого замедляется процесс расщепления продукта в организме. Поэтому при заболеваниях желудочно-кишечного тракта грибами злоупотреблять не стоит.

Вопрос: К семейному торжеству хочу купить бутылку хорошего вина. Подскажите, какое вино менее калорийно?
Ответ: Несложно догадаться, что сухие вина менее калорийные, чем сладкие и полусладкие. Самое низкокалорийное вино - "брют", в нем сахара всего 0,3%. В полусухом вине сахара содержится около 5%. Красные вина (имеются в виду только качественные натуральные вина) более полезные, чем белые, потому что обладают свойствами антиоксидантов. Но остерегайтесь пить красное вино вечером: оно вырабатывает тониноподобные вещества, удерживающие воду. Это может привести к отечности. Поэтому для поздней вечерней трапезы лучше выбрать белое вино.

Красное вино - отличное оружие в борьбе с лишним весом. Вещество ресвератрол, содержащееся в вине, обладает способностью подавлять развитие жировых клеток. Кроме того, этот компонент способствует сжиганию жиров.

Надеюсь, несмотря на столь замечательные качества красного вина вы не будете им слишком злоупотреблять. Ведь все плюсы для худеющих могут перекрыться немаловажным минусом: алкоголь возбуждает аппетит и снимает тормоза. Можно за бокалом, другим вина столько умять чего-нибудь вкусненького, что никакой ресвератрол не справится.