И снова о жаре и еде!

И снова о жаре и еде!

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Вернемся снова к теме готовку в жару, которую мы обсуждали недавно. Начало обсуждения читайте в письмах за 20, 22 и 23 июля в архиве рассылки здесь: http://vkusno-legko.com/subscribe/

Сначала мой рецепт «жаркого» ужина.

Если вы прошли вчера по ссылке http://olenalex.livejournal.com/35416.html#cutid1 и посмотрели фоторепортаж моего мужа о нашем пребывании в Майами, то могли заметить на фото нашего гостиничного номера маленький цветочный горшок с чем-то зеленым возле телевизора.

Это базилик! Я купила горшочек в супермаркете и целую неделю наслаждалась свежим листиками базилика – не бутербродах с сыром и помидором и в греческом салате.

Кстати, такой салат – замечательный способ на скорую руку приготовить себе легкий и полезный ужин. Особенно если купить «полузаготовку» для такого салата. Пока не проверяла, есть ли такое в наших супермаркетах, но в Майами я это покупала. А именно – небольшую (буквально на один раз) упаковку нарезанного кубиками сыра фета с оливками, пряностями и ужу в оливковом масле. Для приготовления салата всего то и требуется: порвать листья салата, нарезать помидор и сладкий перец и добавить эту заготовку. Плюс базилик и любую другую любимую зелень.

Если проголодались существенно, добавьте к таком салату пару кусочков зернового хлеба, или пару печеных картофелин, или небольшую порцию спагетти. Быстро, вкусно, легко и полезно!

А вот еще письмо с советами на тему «готовим в жару». И не только.

« О своем успехе писать не буду, просто скажу, что он есть и на мой взгляд не маленький. Я до беременности весила 65 кг при росте 183 см, когда шла рожать мой вес составил 100 кг. Сейчас моей доченьке уже 1 год и почти 2 месяца и мой вес составляет 73-75 кг. Я считаю это успехом. Конечно, еще есть лишние кг, но я уверенна, что и с ними справлюсь. Ваша рассылка мне очень помогает. Огромное Вам спасибо, Людмила, за ежедневную поддержку. Многие женщины благодаря Вам обрели уверенность в себе. Еще раз спасибо.

А на последок хочу поделиться своим рецептом. В жаркое время для меня спасенье.

Отпариватель Rovus Garment Steamer Увлажняющий крем с плацентой против пегментации Тренажер Leg Magic (Лег Меджик) Ab Trainer Advance Велформ Сауна массаж Комплект из двух анатомических подушек Dormeo Memosan

Икра

Для приготовления:
1. Баклажаны - 1кг
2. Помидоры - 1 кг
3. Болгарский перец - 1/2 кг
4. Лук репчатый - 1 головка
5. Чеснок - 2 зубочка
6. Масло растительное (я добавляю оливковое) - 2-3 ст. ложки
7. Соль и перец по вкусу.

Баклажаны помыть, отрезать хвостик, наколоть вилкой в нескольких местах и выложить на противень. Болгарский перец вымыть, наколоть вилкой и тоже уложить на противень. Овощи выпекать в духовке при 180 градусах (не более 30 мин.). Овощи должны стать мягкими. Достать овощи и дать остыть. Затем очистить от кожуры. Помидоры вымыть, лук и чеснок очистить от кожуры. Все овощи перекрутить на мясорубке. Добавить масло, соль и специи по вкусу (я добавляю только черный перец). Полученную массу перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут. Икра готова. Очень вкусно с галетами, с черным хлебом. Да с чем угодно.
Екатерина».

Спасибо Кате за замечательный рецепт. И... Так держдать!