Двигаете вес дальше? Какие ... вам помогут?

Двигаете вес дальше? Какие ... вам помогут?

 

Как и автор этой публикации из Women’s Health, я стараюсь не делить продукты (и углеводы) на плохие и хорошие. Просто нам важно понимать, какая еда помогает достигать наши цели, а какая - отдаляет от них. А деление на плохой-хороший всем понятно.

Теперь подробнее.

Что такое плохие углеводы?

«Я стараюсь избегать навешивания ярлыков вроде „плохой“ и „хороший“, поскольку не хочу демонизировать какие-то продукты или быть причиной страхов людей по отношению к еде», – говорит Мун (врач-диетолог). Под плохими углеводами подразумевают простые, обработанные углеводы, которые содержатся в продуктах с добавлением сахара и из очищенного зерна. Сюда входят белый хлеб, кондитерская выпечка, сладкая газировка, энергетические напитки и даже паста из пшеничной муки.

Почему плохие углеводы отрицательно влияют на организм?

«Слишком большое количество продуктов из очищенных злаков и с добавлением сахара в вашем рационе означает, что вы едите „пустые“ калории. С ними организм не получает пользу и энергию», – говорит Мун. — «Это не выгодная сделка, если можно так выразиться, — за потребленные калории он не получает ничего взамен».

К тому же, «частое потребление продуктов с низким уровнем клетчатки и низкопитательными углеводами приведет к уменьшению длительности состояния сытости и постоянному превышению дневной нормы калорий», – говорит Дана Анжело Уайт, диетолог и автор книги «Кулинарная книга полезных рецептов в мультипечи».

И хотя организму нежелательно получать много «плохих» углеводов, это не значит, что нужно потеть в спортзале после кусочка именинного торта или отказывать себе в пончике вдогонку к чашке кофе, если очень хочется.

Что такое хорошие углеводы?

Если вы сильно напуганы «плохими» углеводами, то не переживайте – существуют и «хорошие». «Более полезные углеводы можно найти в цельнозерновых продуктах, бобовых, овощах и фруктах», говорит Мун. — «Все они содержат «хорошие» углеводы благодаря высокому содержанию клетчатки и питательным веществам, например, магнию, витаминам А, С и другим витаминам и антиоксидантам. Все это приносит максимум пользы вашему организму вместе с потребляемыми углеводами.

Приведем несколько примеров «хороших» углеводов:

  • Крупы – киноа, овсянка, попкорн;
  • Бобовые — черная фасоль, нут, стручковые соевые бобы эдамамэ;
  • Фрукты — яблоки, бананы;
  • Овощи — морковь, сладкий картофель батат.

Все это преимущественно сложные углеводы со сложной структурой — они состоят из длинных цепочек молекул, которые дольше усваиваются организмом и дольше перерабатываются в глюкозу.

Сколько углеводов можно съесть?

Доля углеводов (особенно «хороших») должна составлять от 45 до 65% от суточной калорийности. То есть для средней дневной нормы в 1600 калорий это около 720-1040 калорий или 180-260 грамм еды.

Если же нет привычки вести подсчет калории, то будет проще отследить норму углеводов другим способом: ориентируйтесь на тарелку – она должна быть заполнена полезными углеводами наполовину.

Неочевидные источники плохих углеводов

Конечно, вы можете питаться исключительно цельнозерновыми продуктами и получать свои «хорошие» углеводы. Но менее полезные углеводы могут содержаться в неочевидных, на первый взгляд, продуктах: суши, мюсли и злаковые батончики, овсянка быстрого приготовления.

Когда вы смотрите на этикетку продукта, в первую очередь проверьте количество углеводов и какая часть из них – сахар. «Постарайтесь избегать продуктов с сахаром или придерживайтесь правила — не более 10 грамм сахара и 3 грамма клетчатки на порцию», говорит Мун.

Но не исключайте углеводы полностью, сохраняйте баланс, добавляя в рацион достаточно «хороших» углеводов и стараясь свести к минимуму «плохие».

 

И вся премудрость :)
 




Перейти к комментариям
Вам понравился сегодняшний выпуск или рецепт? Скажите спасибо, нажав на кнопку "Поделиться" и расскажите друзьям.

Салат из маринованных грибов с овощами

Вам понадобится на 2 порции: рассол из банки – 1 ст. л., репчатая луковица – 1/2 шт., растительное или оливковое масло – 1 ст. л., маринованные грибы (опята, вешенки, грузди, шампиньоны) – 300 г (1 банка), помидоры – 2 шт., сладкий перец – 1 шт., пучок укропа


Полная копилка

Рецептов Молодости и Красоты

в комплекте "Стройная кулинария"

Кликай и молодей!


Способ приготовления: Луковицу очистить, у перца удалить семена. Перец нарезать полосками. Лук порезать тонко, но не слишком мелко. Помидоры нарезать кольцами или дольками. Укроп помыть, тщательно обсушить и измельчить.

Сложить все овощи в салатник.

Грибы откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. Оставить 1 ст. л. рассола для заправки. Крупные грибы порезать, мелкие положить целиком.

Смешать растительное или оливковое масло с рассолом, заправить салат, перемешать, посолить по желанию. Ужин без лишних калорий готов!

Примерная энергетическая ценность 1 порции: 65 ккал


Рецепт от www.gastronom.ru


Приятного аппетита и до завтра!




! Теперь Вы можете быть в курсе новостей сайта "Живи вкусно, Живи легко", присоединившись к нам в социальных сетях:

vdjyyu1.jpg

Свекла способна замедлить развитие болезни Альцгеймера

aqeffg.jpg

Это лакомство защищает женщин от инсульта

kdryry1.jpg

Названа самая эффективная диета

Правила комментирования: Приветствуются комментарии, связанные с темой выпуска. Сообщения, не имеющие отношения к теме выпуска и рассылки, а также оскорбительные по форме или содержанию будут удалены. Вопросы автору рассылки просьба задавать через раздел "Контакты".


Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае.

Ваш личный результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.

Тренинги по похудению 
Ветер Перемен
Интенсивный похудательный онлайн-тренинг
Как сдвинуть вес с мертвой точки
Экспресс-похудение за 14 дней!
Снятие  Венца Непохудения
Специальная онлайн-программа
Книги по стройной кулинарии 
Итальянские Рецепты Стройности
Книга избранных видео-рецептов, адаптированных для стройнеющих
Всегда в форме!
Книга рецептов для тех, кто худеет или стремится всегда быть в форме
Экспресс-рецепты для худеющих
Экономьте время и Стройнейте Вкусно!