🍴 😋 Курочка с черносливом от Марины Хлебниковой!

Готовить Марина Хлебникова любит, это у них семейное — генетическая тяга к кулинарному самовыражению. Всем тонкостям кулинарии она научилась у матери. Но её отец в этом смысле – настоящий уникум тоже, стряпает божественно.

Предлагаю вашему вниманию рецепт Марины Хлебниковой: салат с курицей и черносливом, который в её рейтинге салатов занимает почётную верхнюю строчку.

Салат с курицей и черносливом

Ингредиенты: отварная курица – 300 граммов; яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.; грибы свежие – 300 граммов; лук репчатый – 1 шт.; чернослив – 100 граммов; свежий огурец – 1-2 шт. (в зависимости от размеров); майонез – для заправки.

Заранее отваренную курицу следует нарезать мелкими кубиками.

Вареные яйца измельчить ножом.

Чернослив залить тёплой водой, а после размокания нарезать соломкой или кубиками.

Грибы мелко порезать и обжарить с луком на растительном масле.

Посолить и поперчить.

Салат выкладывать слоями на плоской тарелке или в салатнице.

1-й слой – чернослив, затем куриное мясо. Слегка смазать майонезом. Далее обжаренные с луком грибы. В нашем случае шампиньоны. Лишнее масло с них можно слить.

Сверху на слой грибов раскладываем измельченные яйца. И смазываем майонезом.

Завершающий слой – свежий огурец, натёртый на крупной тёрке. Его выкладываем толстым слоем.Это придаст салату замечательный аромат свежести.

👉🏻 Чтобы уменьшить калорийность, майонез можно напополам смешать со сметаной. Или вообще заменить йогуртом.

Если вас калорийность для вас важна, выбирайте - оригинальный вкус или больше порция :)