🍴 😋Салат-метелка с деликатесным вкусом от Татьяны Веденеевой

Салат от Татьяны Веденеевой витаминный, из натуральных продуктов, в которых масса полезных веществ.

Никаких калорийных соусов и сомнительных масел растительного происхождения.

Салат из яблок и цветной капусты.

Ингредиенты: яблоки зеленые – 200 граммов; цветная капуста – 200 граммов; морковь – 50 граммов; изюм – 10 граммов; кедровые орешки – 30 граммов; мёд пчелиный – 50 граммов; йогурт натуральный – 125 граммов.

Рецептура у Т.В.Веденеевой указана в граммах.

В случае с яблоками 200 граммов соответствуют двум небольшим яблокам.

С учетом того, что нужно вырезать семенную коробку и снять кожицу.

Затем яблоки рекомендуется нарезать тонкими ломтиками.

Капусту нужно разобрать на соцветия, морковку (совсем небольшую по весу – на 50 граммов) натереть на крупной терке.

Желающие могут слегка пробланшировать овощи, чтобы они стали мягче.

Капусту можно взвесить на кухонных весах и бланшировать минут пять а морковь не проваривая, использовать в сыром виде.

Проваренную капусту разобрать на очень мелкие соцветия-розочки, смешать с яблоками и морковкой.

Для заправки соединили мед и натуральный йогурт.

Орешки кедровые можно заменить на.семена подсолнечника.

Просушить их на сухой сковородке и посыпать сверху наш салат.

*** Изюм, на мой взгляд, тут совсем не нужен, хотя тоже рекомендован для посыпки салата.

Мед тоже - на ваше усмотрение.  Вполне может хватить и сладости фруктов, а калории  точно сэкономите.

Общее время приготовления – 30 минут.

Приятного аппетита!