🍴 😋 Рецепт моей любимой овощной икры.

Осенью всегда готовлю такую овощную икру. Муж и сыновья обожают, фигуре и здоровью - сплошная польза. 

Что купить для овощной икры на рынке или в магазине?

Чтобы приготовить икру по моему рецепты, вам понадобятся баклажаны, помидоры, морковь, лук, болгарский перец и острая "перчинка".

Для приправы - соль, прованские травы и немного хмели-сунели.

Овощей всегда беру на глаз, поэтому вкус всякий раз получается немного разный. Примерно так: на 800 кг баклажан 500 г помидоров, 2 морковки, 1 луковица, 300 г болгарского перца, "четвертинка" острого перца. (если взять весь, будет очень остро).

Процесс приготовления икры

Сначала режем все овощи мелкими кубиками.

Меленько нарезаем четвертинку острого перца.

Мой муж недолюбливает вид лука в блюдах, поэтому я его маскирую всегда. Для икры и лучк нарезаю, с небольшим количеством воды измельчаю блендером и уже эту кашицу добавляю на сковородку.

На сковородку - буквально пару ложек растительного масла. Когда нагреется, выкладываем баклажаны, обжариваем, помешивая.

Через 3-4 минуты - добавляем все остальные овощи. Пару минут перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне минут на 10.

Добавляем соль и специи. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще минут на 5.

Время готовки тоже можно менять. Чем меньше - тем больше витаминов сохранится. Если хотите чтобы все было очень мягким, тушите дольше. При необходимости добавьте немного воды.

Готово! Подавайте с любыми мясными или рыбными блюдами, ешьте с кусочком хлеба или просто так.

Очень вкусно и конечно же полезно. И заметьте - масла совсем чуть-чуть использовано.

Такая икра отлично впишется в ваше похудательное питание.

Как  выстроить твое питание без насилия над собой? 

Помотрите видео про 7-шаговый алгоритм прямо сейчас.

Он поможет вам увидеть просчеты в своем питании и понять, что важно добавить в ваш рацион, чтобы похудеть без запретов!

Видео здесь: https://secrets.vkusno-legko.com/7aprelintens