Ваш тренер по стройному образу жизни здесь!

🍲 🍞 "Суп невесты" от Яны Поплавской с ароматом копченых ребрышек

Вуаля!

Турецкий суп с чечевицей имеет свою историю и второе название - "суп невесты".

За столом можно рассказать историю его появления: одна девушка вышла замуж и оказалась вдали от своего дома, она придумала этот суп и посвятила его своей маме.

Теперь каждая невеста перед своей свадьбой готовит такой суп, чтобы её брак был счастливым и беззаботным.

Сам суп довольно прост в приготовлении, но получается вкусным и ароматным.

Турецкий суп по рецепту Яны Поплавской

Ингредиенты:

350 грамм красной чечевицы; 3 средние картофелины; 1 небольшой пучок кинзы; 1 небольшой пучок петрушки; 2 средние моркови; 2 средние луковицы; 500 грамм копченых ребер; несколько ломтиков цельнозернового хлеба.

Готовим так:

1. Ребра кладем в кастрюлю с водой, доводим до кипения и сливаем воду. Ребра промываем, кладем в чистую воду и снова ставим на огонь минут на 10-15.

2. Достаем ребра из воды, остужаем и отделяем мясо. Нарезаем не очень мелко.

3. Лук мелко нарезаем, морковь трем на терке. Овощи пассируем в сковороде с капелькой растительного или оливкового масла.

4. Наливаем в кастрюлю чистую воду (1-1,5 литра), доводим до кипения, перекладываем сюда мясо, морковь с луком, чечевицу и нарезанный кубиками картофель.

5. Суп варим 25-30 минут. За это время подготовьте сухарики.

6. За несколько минут до готовности супа добавьте в него измельченную зелень.

Подаем суп с сухариками.

Приятного аппетита!