Укрепляем кости!

Укрепляем кости!

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Не так давно я получила довольно язвительное письмо с таким вопросом: проводились ли исследования, которые подтверждают мою уверенность в том, что здоровое питание улучшает здоровье...

Знаете, я не стала ввязываться в разговор. Если человек не верит в лучшее, ему ничего не поможет. А я и на своем примере и на примере многих моих респондентов знаю, насколько зримо улучшается самочувствие после того, как человек начинает НОРМАЛЬНО питаться и РЕГУЛЯРНО давать своему организму физические нагрузки.

Скажем, недавно я читала статью в журнале SHAPE о том, как нужно заботиться о крепости своих костей и вспомнила, что боли в спине, которые беспокоили меня несколько нет назад, сейчас если и случаются, то эпизодически. То есть, на качестве моей жизни они практически не сказываются. Уверена, что "виновны" в этом именно правильное питание и регулярные занятия фитнесом.

И раз уж речь зашла об этой статье, давайте почитаем отрывки из нее сегодня и завтра. Это и будет наше чтение выходного дня и ваше задание на дом :)

ГРУППА РИСКА
Вам угрожает опасность развития остеопороза к 50-60 годам, если вы:

СТРОИМ СКЕЛЕТ
Рацион, богатый витаминами и микроэлементами, поможет вам укрепить кости и скелет. Какие именно продукты вам помогут?

Желеобразные блюда, рыба и соя. Эти продукты богаты такой аминокислотой, как лизин. Он участвует в костеобразовании и поддержании функции формирования и восстановления тканей.

Молоко и молочные продукты. В них содержится наибольшее количество кальция. Более того, без этих продуктов человеку невозможно получить с пищей необходимое количество кальция.

Зелень (петрушка, укроп и т.д.). Она богата важными витаминами С, вз. В2, К, Е и содержит такие ценные микроэлементы, как соли кальция, калий, железо, фосфор, что, по сути - целый минерально- витаминный комплекс.

Морская рыба, икра, печень и перепелиные яйца в большом количестве содержат витамин D, который улучшает усвоение кальция и повышает иммунитет.

Молоко, мясо, яйца и злаковые. Содержат фосфор, без которого невозможно нормальное гармоничное развитие мозга и костей.

Черная смородина, шиповник и цитрусовые. Дефицит аскорбиновой кислоты ведет к нарушению синтеза коллагена костной ткани, поэтому вводите в рацион продукты, богатые витамином С.

Завтра узнаем, какие физические нагрузки будут на благо нашему скелету.

Ваш Ветер Перемен начинается здесь: http://www.figura.stilno.info/audio/veterperemen2011.php

 

Happy Chop Танцевальный Коврик Хлебопечь Scarlett SC400 Тренажер Leg Magic (Лег Меджик) Aэрогриль Flavorwave Turbo Салат Чиф (Salad Chef)

 

Запеченный карп с сельдереем

На 4-6 порций  вам понадобится: 4 не очень больших карпа, большой клубень корневого сельдерея, 4 маленьких пучка кинзы, сок и цедра 1 лимона, 150 г майонеза, соль, свежемолотый белый перец по вкусу.

Сельдерей очистить, нарезать дольками "а-ля картофель подеревенски", переложить в кастрюлю, залить кипятком, добавить соли и отварить до полуготовности, 2–3 мин.
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и промыть в холодной воде. Острым ножом по диагонали сделать небольшие надрезы на коже карпов. Натереть солью, перцем и сбрызнуть лимонным соком.
Внутрь каждой рыбы положить по пучку вымытой и обсушенной кинзы. Майонез смешать с цедрой и соком лимона. Выложить сельдерей и рыбу на противень, смазать лимонным майонезом и запечь при температуре 200°С, 20–25 мин.

Примерная питательная ценность одной порции – 500 ккал.

Приятного аппетита и до завтра!

Рецепт  от www.gastronom.ru