Почему лебеда была признана ООН в качестве «супер продукта»

Почему лебеда была признана ООН в качестве «супер продукта»В отличие от пшеницы и риса лебеда содержит большое количество белка и сложных углеводов.


Благодаря высокой питательной ценности и полезным свойствам лебеда была признана ООН в качестве «супер продукта». Она отлично подойдет в качестве добавки в каши, салаты, запеканки, супы и блюда с тушеным мясом, а также станет альтернативой рису. Муку из лебеды можно добавлять в различные виды хлеба и мучных смесей.

Одним из наиболее ярких особенностей лебеды является исключительно высокое содержание белка (16-18%). В отличие от большинства обычных зерновых культур, таких как пшеница, рис и кукуруза, лебеда содержит сбалансированный набор незаменимых аминокислот.

Она также станет хорошим дополнением для бобовых культур, которые часто имеют низкие уровни содержания метионина и цистеина. Кроме того, она является относительно хорошим источником пищевых волокон, фосфора, кальция, железа и витамина Е. Лебеда не содержит глютена и легко переваривается.

Наличие в ней магния помогает расслабить кровеносные сосуды и предотвращает их сужение, что полезно в борьбе с мигренью. Она также укрепляет сердце.

Лебеда обладает умеренным гликемическим индексом, сравнимым по свойствам с овсом. А сочетание растворимых и нерастворимых волокон и кверцетина (мощный фито-химический антиоксидант), делает ее пригодным для диабетиков и гипертоников.

Стоит также отметить, что лебеда имеет короткий период появления всходов – от двух до четырех часов в отличие от других зерновых культур, которые требуют, по меньшей мере, 12-14 часов.

Лебеда был одним из основных продуктов в Андах в течение почти 5 000 лет. Инки почитали ее и называли ее «материнским зерном». По внешнему виду ее семена напоминают гибрид кунжута и проса, но на самом деле она состоит в родственных отношениях со шпинатом.


Источник    newsyou.info


от лишних калорий и кг


Книга избранных рецептов, адаптированных для стройнеющих и для домашнего приготовления

итальянским шеф-поваром с мишленовским дипломом

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае.

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.

Тренинги по похудению 
Ветер Перемен
Интенсивный похудательный онлайн-тренинг
Как сдвинуть вес с мертвой точки
Экспресс-похудение за 14 дней!
Снятие  Венца Непохудения
Специальная онлайн-программа
Книги по стройной кулинарии 
Итальянские Рецепты Стройности
Книга избранных видео-рецептов, адаптированных для стройнеющих
Всегда в форме!
Книга рецептов для тех, кто худеет или стремится всегда быть в форме
Экспресс-рецепты для худеющих
Экономьте время и Стройнейте Вкусно!