Живи вкусно, живи легко - Врачи развеяли миф о полезной готовке овощей

Врачи развеяли миф о полезной готовке овощей

Врачи развеяли миф о полезной готовке овощейОвощи являются обязательной составляющей здорового рациона питания, но как правильно их готовить? Медики развенчали некоторые популярные теории о приготовлении овощей и витаминах в них.э


Группа специалистов в области питания прокомментировала мнение о том, что термическая обработка овощей может сделать их совершенно бесполезными, уничтожив все нужные микроэлементы. Их выводы опубликовал «ВладТайм».

В первую очередь ученые отметили, что обработка высокими температурами по-разному влияет на разные полезные вещества: некоторые разрушаются, но есть и такие, которые высвобождаются и усиливаются в своем полезном влиянии на организм.

«Сырые овощи не всегда могут содержать в своем составе больше полезных веществ. Термическая обработка действует на толстые клеточные стенки таким образом, что способствует высвобождению хранящихся внутри питательных веществ», - сообщили исследователи.

В частности, по словам экспертов, процесс готовки может усиливать действие витамина А и других жирорастворимых веществ. Они посоветовали отваривать морковь, кабачки, брокколи - для сохранения витаминов в этих овощах такой способ даже предпочтительнее приготовления на пару, как многие делают.

Что касается витамина С, то его уровень в зависимости от способа приготовления может сократиться от 15% до 55%, подчеркнули специалисты. По этой причине продукты, которые являются его главными источниками в рационе, лучше употреблять, не подвергая действию критически высоких температур.


Источник    www.medikforum.ru





 

Полная копилка

Рецептов Молодости и Красоты

в комплекте "Стройная кулинария"

Кликай и молодей!


Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае.

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.

Тренинги по похудению 
Как выстроить стройное питание
Похудеть, не считая каждую калорию и без запрета любимых вкусностей
11 каратов стройности для занятых бизнес-леди
Простая система похудения
Как запустить жиросжигание за 7 дней
Готовый план-сценарий
Книги по стройной кулинарии 
Итальянские Рецепты Стройности
Книга избранных видео-рецептов, адаптированных для стройнеющих
Жиросжигающие меню стройности
Полное меню с рецептами
Экспресс-рецепты для худеющих
Экономьте время и Стройнейте Вкусно!