С наступлением холодов и в преддверии сезона гриппа и ОРВИ крайне важно поддерживать в организме достаточный уровень белка, который прямо сказывается на нашем иммунитете.
Об этом корреспонденту ГолосUA сообщила врач Виктория Савицкая.
Белок является строительным материалом для мышечной ткани, он очень важен для костей, метаболизма и общего иммунитета. Впрочем, это утверждение применимо также к жирам, углеводам, микроэлементам и витаминам, потому в межсезонье так важно правильно питаться и следить за балансом в рационе.
«Нехватка белка не дает организм восстановиться после тяжелого умственного и особенно физического труда, нарушается иммунитет, организм становится более уязвимым перед вирусами и бактериями. Нехватка белка в рационе приводит также к нарушению деятельности желез внутренней секреции, к негативным изменениям в печени, сбоям гормонального фона, нарушениям выработки ферментов, ухудшению памяти и снижению работоспособности» — говорит врач.
Для того, чтобы организму хватало белка достаточно ежедневно употреблять мясо или рыбу, молочные продукты и бобовые. Но, к сожалению, нередко случается так что этой «дозы» оказывается недостаточно из-за низкой усваиваемости.
«Организм всегда сигнализирует нам о том, что ему не хватает тех или иных питательных веществ, важно просто вовремя распознавать эти сигналы. К примеру. Даже постоянное желание что-то съесть, чувство не насыщения в большинстве случаев указывает именно на то, что организму не хватает белка. Еще один тревожный сигнал – если раны, даже мелкие порезы, долго не заживают. Все дело в том, что для т ого, чтобы строить новую ткань организм должен расходовать белок, но если его нет, то строить новые клетки просто не из чего.
Признаками нехватки белка также являются отшелушивающаяся кожа, хрупкие волосы и ногти, а также мышечная слабость и боль в суставах тоже нередко свидетельствуют о том, что организм недополучает достаточного количества белка. В таком случае стоит начать «злоупотреблять» рыбой, курицей, яйцами и молочными продуктами» — говорит В.Савицкая.