Главная / Кулинарный ликбез /

Летом всегда хочется порадовать себя свежими фруктами‚ ведь именно в летний период их выбор очень велик‚ и они содержат наибольшее количество полезных веществ и витаминов.

Ананасы и манго – тропические фрукты‚ которые напоминают нам об отдыхе и связанных с ним головокружительных моментах. Они могут на мгновение перенести нас на другой конец света и заставить почувствовать себя на берегу океана‚ овеваемыми теплым морским бризом. 

 Шеф-повар Алексей Семенов, эксперт по посуде iCook в России, предлагает нам взглянуть на эти фрукты по-новому вместе с легким десертом, который придется по вкусу каждому и займет достойное место в нашем летнем меню. 

Для приготовления 2-х порций десерта Вам потребуются:

• Ананасы свежие – ½ шт.
• Манго – 1 шт.
• Мята – 4 веточки
• Сорбет лимонный – 2 шарика

Для приготовления соуса «Эхинацея»:

• Сахар тростниковый коричневый – 2 ст. ложки
• Зеленый чай с эхинацеей – 1 пакетик
• Мята – 2 веточки
• Шафран – 0,5 г (щепотка)

Инвентарь: 1 большой сотейник, 1 маленький сотейник

Приготовление соуса «Эхинацея»:

1. В 150 мл горячей воды заварить зеленый чай и дать ему настояться 5-6 минут.

2. В маленьком сотейнике разогреть тростниковый сахар, добавить к нему отвар из зеленого чая с эхинацеей и уварить смесь в 2 раза.

3. Когда соус загустел, добавить к нему мелко нарезанную мяту и щепотку шафрана. 

Рецепт приготовления блюда:

1. В большом сотейнике обжарить без масла ломтики ананаса с двух сторон, затем добавить к нему соус «Эхинацея».

2. Накрыть крышкой на 3 минуты, при этом выключив нагрев.

3. На блюдо выложить обжаренные ломтики ананаса, чередуя с ломтиками холодного манго.

4. Полить все соусом «Эхинацея», рядом поместить один шарик лимонного сорбета и украсить веточкой мяты.

Источник: www.kiz.ru

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае. 

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.