Обнаружен простой способ сделать овощи полезнее

Обнаружен простой способ сделать овощи полезнееИспанские ученые провели исследование, по итогам которого пришли к выводу, что глубокая обжарка овощей на оливковом масле первого отжима делает их в разы полезнее. Дело в том, что при таком способе приготовления овощи подвергаются обработке соединениями фенола, считающегося антиоксидантом.


Интересным оказался тот факт, что при тушении или варке фенол имеет свойство разрушаться, а при обжарке именно на оливковом масле первого отжима, он сохранялся в овощах. В ходе эксперимента ученые изучали свойства после термообработки картофеля, тыквы, баклажанов и помидоров. При варке, быстрой жарке или тушении эти овощи теряли фенол, однако после глубокой жарки, содержание фенола в них увеличивалось.

Ученые заявляют, что во время диеты можно употреблять овощи, приготовленные в воде или на пару, но лучше это делать с отваром, полученным во время готовки. Ранее ученые выяснили, что брокколи защищает от болезней дыхательной системы.


Источник    newsyou.info





 

Полная копилка

Рецептов Молодости и Красоты

в комплекте "Стройная кулинария"

Кликай и молодей!


Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.

Тренинги по похудению 
Ветер Перемен
Интенсивный похудательный онлайн-тренинг
Как сдвинуть вес с мертвой точки
Экспресс-похудение за 14 дней!
Снятие  Венца Непохудения
Специальная онлайн-программа
Книги по стройной кулинарии 
Итальянские Рецепты Стройности
Книга избранных видео-рецептов, адаптированных для стройнеющих
Всегда в форме!
Книга рецептов для тех, кто худеет или стремится всегда быть в форме
Экспресс-рецепты для худеющих
Экономьте время и Стройнейте Вкусно!