Скоро пасха? Техника безопасности!

 

		Блендер Polaris Идеально размешанные, насыщенные, густые, охлажденные или взбитые - любые коктейли, фруктовые пюре, супы и смеси будут готовы через несколько секунд при помощи блендера. На кухне это всегда удобно и практично.

Зразы с зеленым горошком

На 8 порций  вам понадобится: говядина 600 г., луковица 2 шт., чеснок 2 зубчика, белый хлеб без корки 2 куска, панировочные сухари 0,3 стакана, молоко 100 мл., яйцо 1 шт., растительное масло 4 ст. л., соль, перец по вкусу.

Для начинки: яйца, сваренные вкрутую 2 шт., луковица 1 шт., консервированный зеленый горошек 3 ст. л., сливочное масло 1 ст. л., панировочные сухари 2 ст. л., нарезанные укроп и петрушка 1 ст. л., соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовить начинку. Лук мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. разогретого растительного масла, 5 мин. Яйца измельчить, смешать с луком, горошком, зеленью, сухарями, солью и перцем.

Мясо вымыть, очистить от пленок и сухожилий, нарезать кусочками. Хлеб замочить в молоке, затем отжать. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. разогретого растительного масла, 5 мин. Чеснок очистить.

Пропустить через мясорубку мясо, хлеб, лук и чеснок. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать. Яйцо хорошо взбить и добавить в фарш.

Разделить фарш на 6–8 частей, скатать их в шарики.

Размять каждый шарик в лепешку, на середину выложить начинку. Защипнуть края, обвалять в сухарях и сформовать зразы овальной формы.

Разогреть духовку до 190°C. В сковороде разогреть оставшееся растительное масло и обжарить зразы, по 5 мин. с обеих сторон, до золотистой корочки. Затем поместить в духовку на 4–5 мин.

Примерная питательная ценность одной порции – 350 ккал.

Приятного аппетита и до завтра!

Рецепт  от www.gastronom.ru