Теперь – в Восточную Европу!

Теперь – в Восточную Европу!

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Ну что ж, продолжим наше виртуальное путешествие в честь выходных. Сегодня нас приглашают в Болгарию!

«Напишу несколько строк о Болгарии, в разрезе интересующих нас вопросов.

Сама Болгария - теплая, солнечная, с прекрасным климатом, рельефом, ландшафтом с интереснейшей историей. А ее жители умеют хорошо отдыхать, покушать. Кухня Болгарии вкусная, много овощных блюд.

Болгары, на мой взгляд, неспортивная нация. Спортивных площадок мало, есть закрытые фитнес клубы ... Я пишу о Софии, но в других городах примерно так же. Везде кафе со столиками на улицах , кругом пьют кофе и курят. Курят везде и все, и по-моему сильнее женщины курят. Следовательно, о здоровом образе питания и жизни как то не очень принято пока говорить. Я здесь живу больше 13 лет и поэтому наблюдаю, как часто кормят детей
фаст-фудом, пиццей прямо на улицах. Среди детей появилось много очень полных детей с явным ожирением.

Только лет пять назад как начали продавать свеклу на рынках и готовить салаты - раньше применяли свеклу только для капусты когда ее квасили, чтобы капуста была розовой. Гречка продается только в отделах для диабетиков. Картошку-пюре часто покупают в супермаркетах в пакетиках. Зато мало пьют или умеют закусывать.

Для себя я определилась и с питанием и с физнагрузками. Много употребляю болгарского кислого молока ( натуральный болгарский йогурт) и брынзы.
Из рыбы часто покупаем форель, так как ее выращивают в горных водохранилищах и цена приемлемая, да и муж рыбачит.
Галина».

Спасибо!
Знаю, что Галина – не единственная подписчица рассылки из Болгарии. Может, у кого-нибудь будет желание добавить или возразить – все-таки восприятие наше во многом субъективно. Обсудить можно на форуме в теме «Как худеть за границей?» здесь: http://vkusno-legko.com/forum/index.php?PAGE_NAME=read&FID=2&TID=85&PAGEN_2=2

А в теме «стройные рецепты» есть несколько болгарских рецептов. Смотрим здесь: http://vkusno-legko.com/forum/index.php?PAGE_NAME=message&FID=5&TID=20&PAGEN_2=19

Таратор, болгарский кисломолочный суп

На 4 порции вам понадобится: 500 мл натурального йогурта, 4 небольших огурца, 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 4 зубчика чеснока, 6–8 веточек укропа, 50 мл подсолнечного масла, соль по вкусу.
Йогурт перелить в миску и взбивать венчиком или миксером 4 мин.
Огурцы вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать тонкой соломкой и присыпать солью, чтобы они дали сок.
Чеснок очистить и растереть в ступке вместе с половиной грецких орехов в однородную массу. Добавить в миску с йогуртом. Влить подсолнечное масло и взбить. Оставшиеся орехи порубить ножом в мелкую крошку. Добавить в суп огурцы вместе с выделившимся соком, орехи, мелко нарезанный укроп; посолить и перемешать.

Примерная питательная ценность одной порции – 380 ккал.