Замена разрешается!

Замена разрешается!

  Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

В сегодняшнем выпуске небольшая информация из журнала Shape. В ней – несколько советов о том, как снизить калорийность салатов, внеся кое-какие замены в исходный состав.

Друзья салата - то добавить, а что оставить за бортом

ВМЕСТО ИЗЮМА - СУШЕНАЯ КЛЮКВА
Добавит блюду пикантный вкус и при этом снабдит вас эллагиновой кислотой — она борется со злокачественными клетками.

ВМЕСТО СЫРА ФЕТА - КОЗИЙ СЫР
По текстуре они похожи, но в козьем сыре намного меньше холестерина и соли.

ВМЕСТО КАШТАНОВ - ЯБЛОКИ
Приятный хруст будет обеспечен, а заодно организм получит антиоксидант кверцитин, служащий профилактике рака и болезней сердца

ВМЕСТО ЧЕРНОЙ ФАСОЛИ - КРАСНАЯ ФАСОЛЬ
В ней втрое больше антиоксидантов и столько же клетчатки

ВМЕСТО БОЛГАРСКОГО ЗЕЛЕНОГО ПЕРЦА - КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ
Он гораздо слаще и содержит вдвое больше витамина С и почти в 8 раз больше бета-каротина

ВМЕСТО ТУНЦА - ЛОСОСЬ
В нем больше омега-3-жирных кислот, необходимых для работы клеток мозга и сердечно-сосудистой деятельности

Конечно, эти советы не означают, что то, что стоит в начале строки подлежит исключению из рациона. Ведь при всей схожести вкусы у этих продуктов разные. И есть очень замечательный способ снизить калорийность любого продукта – отрезать себе кусочек поменьше ?

Сотни действенный и очень простых в применении советы для тех, кто хочет всегда быть в форме – в Полном комплекте моих аудио и электронных книг. Простые и вкусные решения - вместо голодных диет!

Кликайте здесь: http://www.figura.stilno.info/audio/

На 8 порций вам понадобится: 4 средних баклажана, 100 мл оливкового масла, 2 ст. л. томатной пасты, 2 веточки базилика, 200 г козьего сыра, 1 ст. л. белого винного уксуса, 1 ч. л. дижонской горчицы, щепотка сахарной пудры, 1 пучок смешанного средиземноморского листового салата, 100 г консервированной зеленой фасоли, 100 г редиса, соль, перец.
Гриль сильно разогреть. Баклажаны разрезать пополам вдоль, смазать с обеих сторон оливковым маслом и приправить. Разложить баклажаны срезом вверх на противне и запекать в гриле 7 мин. Перевернуть и запекать еще 5 мин. Срез половинок баклажана смазать томатной пастой и сверху выложить листья базилика.
Бруски козьего сыра порезать кружками. На каждую половинку баклажана положить по 2 кружка сыра. Поперчить и запекать в гриле 2–3 мин., пока сыр не подрумянится и не начнет пузыриться.
Взбить оставшееся оливковое масло с уксусом, горчицей и сахаром. Приправить и добавить салатные листья, фасоль и разрезанный на половинки редис. Перемешать и разложить по тарелкам.
Сверху на салат положить по половинке баклажана, сбрызнуть оливковым маслом и подавать.

Примерная калорийность одной порции -210 ккал.