У вас есть целых 5 причин полюбить эту омолаживающую кухню!

У вас есть целых 5 причин полюбить эту омолаживающую кухню!

"Золотые правила непотолстения в отпуске" Теперь ты точно будешь знать, как не привезти из отпуска лишние кг, не отказывая себе при этом во всяко-разных вкусностях. Получить правила!

Итак, обо всем загадочном, похудательном и омолаживающем - по порядку 

Правда, ученые до сих пор спорят о том, как на нашу планету занесло тыкву, патиссон и кабачок. Откуда эти овощи появились у древнейших цивилизаций?

Есть даже теория, что не обошлось без метеоритов, прилетевших с Марса.

Впрочем, в научные дебри мы с вами не полезем, лучше поговорим о том, как загадочные овощи использовать нам на пользу.

Скажем, преступлением будет их неправильное их приготовление. И уж тут не обойтись без секретов сицилийской кухни

Некоторые из них прямо сейчас раскроет нам Ирина Черненко, автор книг по стройной кулинарии разных народов мира :)

Передаю ей слово:  

Наверное вы уже слышали о том, что сицилийцы признаны самыми активными долгожителями в мире. Их кухня защищает от убийц человечества – сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии.

Меня это нисколько не удивляет, потому что этот остров завоевывался разными народами. От каждого в сицилийских кулинарных традициях по сей день живет все самое полезное и вкусное.

Итальянцы и сами молодцы: первыми стали использовать в пищу плоды кабачков. До этого греки ели только запеченные с рисом цветы.

Сицилийские хозяюшки готовят кабачки на гриле, чуть смазав оливковым маслом и специями. На специальной сковороде или на решетке на углях.

Если нет под рукой ни мангала, ни сковороды гриль, можно запечь в духовке или поджарить на рассекателе огня на плите. Причем кабачки не стоит "утомлять" долгой термообработкой. Они очень хороши, когда остаются немного хрустящими.

Островитяне после такого обжаривания маринуют кусочки кабачка. И тут настоящий полет фантазии. Кусочки перекладываются различными соусами. Это могут быть, измельченные кубиками помидоры с бальзамическим уксусом, перцем и базиликом. Может быть соус песто, а может быть, соус из мяты, чеснока и изюма.

Тыкву здесь тоже не только варят или запекают, но и едят сырой. Ее очищают и нарезают тонкими лепестками, смешивают с листовыми салатами, заправляют кедровыми орешками, сбрызгивают оливковым маслом, лимонным соком и перчат. 
Здесь тыкву добавляют в сыром виде и в фруктовые салаты. Очень вкусно и полезно получается. 

Поскольку учиться никогда не поздно, предлагаю вам этим летом и осенью научиться готовить по-сицилийски. Самое время. И на это, как поет Игорь Николаев, пять причин:

1. На прилавках полно сочных спелых, вызревших под настоящим солнышком (а не в теплицах) полезных для стройности плодов;

2. Ускорить обмен веществ и сжечь лишний жирок летом проще;

3. Усилить мозговую активность и наладить работу внутренних органов никогда не поздно. Ну как не воспользоваться новыми знаниями и не поправить зрение, избавиться от синдрома ленивого кишечника и не стать «ягодкой опять»?!

4. Загадочные овощи, как и томаты содержат противораковые вещества. А сицилийская кухня щедро использует помидорчики!

5. Тем более, что все секреты сицилийской кухни, и похудательные, и столы-накрывательные, у нас теперь из первых рук.

Традиционными кулинарными секретами правильного приготовления мистических овощей и мнооогого другого со мной, а значит теперь и с Вами, делится сицилийская хозяюшка Мария Фаволоро. Несколько лет назад мне в руки попала тетрадь с записанными от руки рецептами (на русском, поскольку записи делала русская помощница Марии). Эти рецепты и вошли в мой сборник.

Все они здесь http://secrets.vkusno-legko.com/sicilia

Сезон загадочных овощей только начинается! Научитесь готовить эти и многие другие овощи, мясо, рыбу, десерты, максимально сохраняя природную пользу натуральных продуктов, и успейте поправить здоровье и постройнеть!

А сейчас необычный способ еще одной загадочной ягодки, не имеющей древнего предка, но ооочень полезной.

Вам понравился сегодняшний выпуск или рецепт? Скажите спасибо, нажав на кнопку "Поделиться" и расскажите друзьям.

Пикантный арбуз

Оказывается, арбуз тоже  появился на нашей планете загадочным образом. О его многочисленных полезных свойствах и говорить не буду, наверняка знаете. Интересно другое: эту ягодку долго не употребляли в пищу в сыром виде. А многие народы и сейчас едят арбуз только после термической обработки!!!

2 скибки арбуза с кожурой (семечки можно оставить), черный молотый перец, 1 ч.л. оливкового масла, веточка свежей мяты.

Арбузные скибки разрезать прямо с кожурой на порционные кусочки-треугольники. Положить на разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, присыпать перцем и поджарить с двух сторон. Приготовленный арбуз присыпать нарезанными листочками мяты.

Приятного аппетита и до завтра!

!!! Будьте в курсе новостей сайта "Живи вкусно, Живи легко", присоединившись к нам в социальных сетях: