Вопрос-ответ.

Вопрос-ответ.

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Этот выпуск рассылки мы с вами построим в традиционной и любимой мной форме вопрос-ответ. Вы спрашиваете, я отвечаю.

Светлана: Скажите, пожалуйста, что это за продукт "кус-кус"?
Людмила: Это крупа, распространенная в арабских странах. Ее делают на основе манки. В некоторых магазинах и у нас можно найти. А можно заменить в рецептах пшенной кашей. По вкусу будет очень похоже.

Ангелина: Подскажите, чем завтракать, если от одной мысли о каше ком к горлу подкатывает?
Людмила: Другие варианты энергетически полноценного полезного завтрака - мюсли или бутерброды с черным, зерновым хлебом, хлебцами, овощами, сыром (немного). Можно готовить рассыпчатые каши с овощами (пшенные, гречневые, рисовые).

Вера: Я очень люблю сыр, причем любой. Как говорит моя мама: "Сыр для меня - "король" всего стола".Я могу кушать любую кашу или гарнир и в прикуску добавляю еще и сыр. Мои домашние уже подшучивают надо мной и называют меня "сырной зависимостью"… Сколько можно в день употреблять сыра? Т.к. я могу на сыре "сидеть" ВЕСЬ ДЕНЬ!!!! Понимаю, что - это ни есть ХОРОШО...и хочу по- тихонечку (не резко) уйти от этой зависимости...всего должно быть в меру…
Людмила: Сама такая :) Везде сыр не добавляю, но тоже не представляю день без него. Что касается количества... Начнем с то, что желательно жиры вообще ограничивать. А жирность сыров - до 40-50- процентов! А ведь надо еще растительные жиры в рацион включать, рыбу и так далее.
Начните сокращать свои обычные порции, чтобы в день получалось – не более 50 г сыра.

Marisabelo: Как готовить фруктовый плов? Сама пробовала - не получается.
Людмила: Рецептов может быть сколько угодно. Я предпочитаю быстрый вариант. Отдельно варю рис (желательно рассыпчатый). Затем обжариваю на небольшом количестве сливочного масла нарезанные фрукты (яблоки, тыква, изюм (предварительно его нужно залить горячей водой), добавляю рис, перемешиваю и еще немного прогреваю на сковородке.

А вот еще один рецепт «быстрого» блюда. Как раз для тех, кто предпочитает на кухне проводить минимум времени. Отличный вариант ужина.


Салат из морской капусты
На 4 порции понадобится: 200 г консервированной морской капусты, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка растительного масла, сок четверти лимона, соль, перец.
Лук очистить, нарезать кубиками и пассеровать на масле, Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками. Соединить все ингредиенты, полить лимонным соком и перемешать.
Примерная питательная ценность одной порции – 150 ккал.