😉👍 Какими блинчиками баловала Филиппа Киркорова его домработница

Самая известная домработница России – Людмила Дороднова баловала Филиппа Киркорова и его детей этой вкуснятиной, пока не ушла на пенсию.

Попробуем и мы :) Как соловьи после них вряд ли запоем, а вот разнообразить свое меню и удивить свои вкусовые рецепторы не помешают.

1 такой блинчик со сметанкой  + овощной слатик - и ваш обед или ужин с жареным фигуре не угрожает.

Не понимаю только почему названо это блюдо блинчиками. Больше на картофельные зразы по составу, да и по исполнению похоже.

Ну да, не суть как называется главное - чтобы вкусно.

Картофельные блинчики

Ингредиенты: 5 средних картофелин; 150 г твердого сыра; 3-4 зубчика чеснока; несколько кусочков белого хлеба; 1 куриное яйцо; 3 ст. ложки муки; несколько перьев зеленого лука; растительное масло (для жарки); соль и черный молотый перец (по вкусу).

А готовятся картофельные блинчики так:

1. Картофель отваривается в подсоленной воде до готовности и измельчается в пюре.

2. Сыр и чеснок трутся на терке и смешиваются. Сюда же добавляется измельченный зеленый лук. Это будет начинка.

3. Белый хлеб слегка подсушивается в духовке или с помощью тостера. Далее хлеб натирается на терке, чтобы получилась панировка.

4. Из картофеля формируются небольшие блинчики, сверху накладывается начинка, а затем еще небольшой слой картофеля. Блинчики соединяются по краям.

5. Обваляем блинчики в муке, потом в яйце, а затем в сухарях (измельченном белом хлебе).

6. Блинчики обжариваем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета.

 Я бы зеленый лук для начинки еще предварительно в сливочном масле обжарила.

Для тестирования рецепта приготовила блинчики с укропом-петрушкой вместо лука (его дома не оказалось).

Восторг!