🍴✌Лазанья от Юлии Костюшкиной «еще кусочек»

Хотите узнать, как быстро и просто приготовить лазанью? Тогда вооружитесь рецептом от Юлии Костюшкиной.

От вкусного не толстеют, – уверена Юлия.

Лазанья от Юлии Костюшкиной

Ингредиенты: фарш (говядина-телятина) – 1 кг, средняя луковица – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 2–3 дольки, банка томатов в собственном соку или нарезанные помидоры – 5 шт., сыр – три вида (Моцарелла, Пармезан, Эмменталь), соль, перец, итальянские травы – по вкусу и аромату

Для соуса бешамель: сливочное масло – 100 г, мука – 100 г, молоко – 1 л, мускатный орех – щепотка

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок мелко нарезать, морковь измельчить на терке.
2. В сковороде на среднем огне, все время помешивая, обжарить мокровь, лук и чеснок. Добавить фарш, обжаривать 8–10 минут. Добавить измельченные томаты, помешивая, довести до кипения.
3. В сотейнике растопить масло на умеренном огне. Помешивая венчиком, всыпать муку. Не переставая взбивать смесь, постепенно влить молоко. Варить соус бешамель, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
4. Смазать маслом форму для запекания. Выложить на дно несколько листов для лазаньи и распределить сверху часть мясной начинки. Покрыть ее частью соуса. Повторить слои. Сверху должен оказаться соус бешамель, посыпанный тертым сыром. Обязательно закрыть форму сверху фольгой.
5. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 1 час, за 10 минут до конца необходимо снять фольгу, чтобы сверху получилась сырная корочка!