Продуктовая арифметика-2.

Продуктовая арифметика-2.

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Вчерашняя тема так мне понравилась, что захотелось продолжить разговор о продуктовой арифметике.

Честно говоря, я вообще большой любитель производить всевозможные подсчеты и расчеты (только не калорий :)). А когда имеешь дело с продуктами, просчитывать расход (в том числе и денежный) и сохранность приходится постоянно. И тут уж, как говорится, век живи – век учись.

Взять, к примеру, мой любимый сыр фета. В «чистом» виде ("вприкуску" с чаем или кофе) никто, кроме меня, в семье его не ест. Вот и получалось, что треть, а то и половина 500-граммовой упаковки (меньше моего любимого вида в продаже нет) пропадала. Мне ведь и надо – всего две-три чайные ложки в день. Обидно!

Но вот теперь, я, кажется, нашла решение!
Вы, наверное, заметили, что в последние дни я привожу много рецептов с фетой. Это именно потому, что решила успеть пустить в дело всю упаковку, пока сыр не пропал. И попутно делилась с вами рецептами.

Итак, схема получается такой.

Во-первых, использовать фету для бутербродов на завтрак (когда нет времени варить кашу и нет желания есть мюсли) или для перекусов. Пару рецептов я уже приводила – сегодня будет еще один вариант.

Во-вторых, обязательно один-два раза приготовить греческий салат. Его ем не только я, так что треть упаковки на это дело разойдется.

В-третьих, остатки (если станет понятно, что с сыром срочно надо что-то делать) обязательно пущу на тортеллини со шпинатом, рецепт которых недавно я тоже приводила. Часть готовых «пельмешек» можно будет заморозить «на потом».

Вот и все. Все ушло по назначению. Вкусно, полезно и разнообразно. Раньше, чем через месяц, феты мне не захочется :)

Кстати, если у вас есть свои подобные наработки, связанные с рациональным использованием продуктов, обязательно поделитесь!

Еще кое о чем хотела сказать. Но это, пожалуй, уже завтра. А теперь – обещанный рецепт бутерброда. К нему обязательно надо еще овощи добавить – «для компании».


На 4 порции понадобится: 4 кусочка черного хлеба, 2 вареных яйца, 2 ст. ложки сыра фета, 2 перышка зеленого лука.
Желтки вместе с сыром размять вилкой, перемешать. Намазать полученную массу на хлеб. Белки яиц нарезать кубиками и выложить на бутерброды. Сверху посыпать их мелко нарезанным зеленым луком.
Примерная питательная ценность 1 порции – 80 ккал.