Сэндвич? Вкусно!

Сэндвич? Вкусно!

 На 2 персоны.  Подготовка: 20 минут. Приготовление: 20 минут

2 булочки бриоши 4 куриных филе 180 мл майонеза пол красной луковицы 2 ч. л. светлого изюма 10 г очищенных фисташек листики рукколы 2 веточки кинзы, 1 ч. л. карри 2 ч. л. соевого соуса . ч. л. сахара . ч. л. соли 1 лавровый лист 5 горошин черного перца

Приготовление

 Куриные филе опустите в кастрюлю с 2 л холодной воды, добавьте лавровый лист, перец, соль, доведите до кипения и варите 20 минут. Достаньте филе из бульона и охладите. Руками разберите мясо на волокна, добавьте крупно нарезанный лук, изюм, измельченные фисташки и кинзу, посолите. Отдельно смешайте майонез с карри, соевым соусом, сахаром и 2 ст. л. оставшегося бульона. Добавьте полученный соус к куриному мясу и слегка помешайте венчиком. Разрежьте булочки пополам и чуть подрумяньте их в тостере или духовке. На нижние половинки выложите несколько листьев рукколы, затем около 100 г начинки, накройте другой половинкой – и можно есть!

Горячие Сэндвичи с креветками

 На 2 персоны.  Подготовка: 20 минут. Приготовление: 30 минут

2 панини или чиабатты, 12 больших креветок (150 г каждая), 2 зубчика чеснока 2 веточки кинзы 80 г сыра «Гауда» пол-авокадо 4 тонких ломтика бекона 1 ст. л. оливкового масла . ч. л. соли

Приготовление
Смешайте сырые очищенные креветки, крупно нарезанные чеснок и кинзу, оливковое масло и соль. Дайте настояться 20 минут и обжарьте с каждой стороны в раскаленной глубокой сковороде. Когда на креветках появится золотистая корочка, достаньте их, остудите, а затем каждую разрежьте вдоль пополам. Разрежьте каждый панини или чиабатту на две части. Все четыре половинки хлеба покройте мелко натертым сыром. Следующим слоем на две половинки хлеба (нижние) выложите равное количество креветок, нарезанного авокадо и по две пластинки бекона. Накройте вторыми половинками хлеба. Смажьте каждый сэндвич не большим количеством оливкового масла сверху и снизу. Поместите в сковороду, прижав сверху каким-нибудь грузом (например, небольшой кастрюлей), и обжарьте с каждой стороны по 3-4 минуты.

Источник: PSYCHOLOGIES

Тысячи рецептов вашей красоты, молодости и здоровья - в комплекте книг от Людмилы Симиненко Стройная Кулинария

 

Знаменитые шеф-повара женщины: жизнь на кухне, и кухня в их жизни

Как приготовить идеальные свиные ребрышки на барбекю

5 способов победить зависимость от сладкого

Правила комментирования: Приветствуются комментарии, связанные с темой выпуска. Сообщения, не имеющие отношения к теме выпуса и рассылки, а также оскорбительные по форме или содержанию будут удалены. Вопросы автору рассылки просьба задавать через раздел "Контакты".