Пироги? Способ сделать их "легче"!

Привет!

Когда мы с вами стараемся снизить калорийность любимых сладостей, очень важно не попасть в новую ловушку.

Мол, калорий в этом тортике меньше, съем-ка я два кусочка!

Как говорится, за что боролись, на то и напоролись.

Помните об этом, когда будете использовать советы от SHAPE!

Отказываетесь от маминого пирога? Это вы зря: Мы знаем секреты, как можно уменьшить калорийность любимого лакомства, чтобы не набрать лишних килограммов.

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ С БЕЗЕ

Если снять сверху безе, то вы съедите на 7 г. жира и на 100 ккал меньше Если же вы готовите такой пирог сами, то прислушайтесь к совету Эпейн Маги, автора книги Comforr Classics: Hearty Favorires Made Healthy, и вместо безе смажьте пирог растительным маслом и посыпьте крошками имбирного печенья (1/2 чашки)

ПИРОГ С ОРЕХАМИ ПЕКАН
Несмотря на то, что орехи - хороший источник полезных жиров и белков, слишком большое их количество может не лучшим образом сказаться на вашей фигуре. Избавиться от 6О ккал и 9 г. жира можно, если взять только половину орехов и заменить три яйца (которые обычно есть в стандартном рецепте) - одним и 4 белками.

ЯБЛОЧНЫИ ПИРОГ
Здесь главные калории скрываются в тесте. Поэтому замените часть белой муки (1/2 чашки) мукой из цельного зерна, уменьшите количество топленого масла до 2 ст. л., используйте вместо белого сахара коричневый, и если вы берете яблочный соус, то сократите его дозу в рецепте до 6 ст. л. По словам Мануэля Тревино, повара из Нью-Йорка, так вы значительно «облегчите» это блюдо.

ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ
Стандартно такой пирог вмещает 133г. сахара - столько же содержится и в 10 пончиках Чтобы уменьшить количество сахара на 75 г, Энтони Стюарт, повар спа-курорта в Майами, рекомендует варить на медленном огне в течение 15 минут 4 чашки замороженной вишни с 2 ст. л. сахарозаменителя. с 1 ст.л. экстракта ванили, с 2 ст л. кукурузного крахмала (растворенными в 3 ст. л. холодной воды)

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ
Это наилучший выбор из всех представленных нами вариантов десерта, потому что тыква богата клетчаткой. Но Микеле Стюарт, автор новой
книги Perfect Pies, предлагает сделать его еще более полезным, заменив обычное молоко его обезжиренным аналогом. Это не испортит вкус, но «спасет» вас от 4 г. жира (3 из которых - насыщенные)

А что у вас? Есть интересные способы уменьшение калорийности любимых сладостей и вкусностей?