Готовимся к отпуску-3!

Готовимся к отпуску-3!

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Ну что ж, закончим сегодня читать статью с сайта gastromag.ru о том, чем можно подкрепиться в отпуске с пользой для здоровья и без вреда для фигуры .

В режиме отдыха

В деревне: протеины и клетчатка
Ешьте больше клетчатки, которая содержится в овощах и фруктах. Она снижает уровень холестерина, регулирует сахар в крови и даже аппетит. Отдавайте предпочтение деревенским, а не магазинным яйцам. Они содержат витамин А, который способствует обновлению клеток и очень полезен для кожи. Кстати, при долгой варке яйца теряют часть этого витамина.

В горах: кальций и протеины
Во-первых, сыры. Несмотря на большое количество калорий, ошибкой будет от них отказываться. Кусочек реблошона или бофора в день даст дневную дозу кальция и никак не повлияет на вес. А еще сыры содержат много белка и позволяют отказаться от мяса. Между прочим, о мясе. В горных деревнях Европы будет трудно удержаться от домашних колбас. И не отказывайтесь – если их есть с овощами, они не принесут вреда, и вы не поправитесь.

Везде: каротин
Во многих фруктах, особенно в абрикосах и дынях, есть бета-каротин, преобразующийся в организме в витамин А. Он тормозит процессы старения, повышает иммунитет и нейтрализует свободные радикалы, которые особенно активно образуются при стрессах и курении. Защищая структуру клеток, он помогает сохранить красивую кожу.150 граммов таких фруктов покрывают нашу дневную потребность в каротине, который, кстати, не теряет полезных свойств при кулинарной обработке.

Помидоры: во всех видах
В них мало калорий и много витаминов и минеральных веществ. Но главное – ликопен. Этот растительный пигмент нейтрализует свободные радикалы и защищает клетки. Кроме того, помидоры исключительно богаты витамином С.

МНЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛА
М.В. Дашковская, семейный врач,
Американский медицинский центр
– Жирные омега-3 кислоты и олигоэлементы полезны и для клеток центральной нервной системы. Помимо скумбрии можно рекомендовать лососевых рыб, а также треску и сельдь. Людям с сердечно-сосудистой патологией не стоит увлекаться креветками и кальмарами.

Подходящее время для овощей и фруктов (наиболее полезны ярко окрашенные плоды) – завтрак и ужин. Однако овощной салат, заправленный оливковым маслом, – прекрасная альтернатива обеду.

В овощах и фруктах много клетчатки, положительно влияющей на уровень сахара в крови и на артериальное давление. К тому же богатые клетчаткой продукты помогают контролировать аппетит

И это все! А на закуску, еще информация с нашего сайта:

Завтрак для тех, кто в форме (мой личный опыт): http://vkusno-legko.com/subscribe/detail.php?ID=1605

Из дальних странствий…(мои личный опыт): http://vkusno-legko.com/subscribe/detail.php?ID=943

Как провести отпуск в фитнес-туре: http://vkusno-legko.com/fitness/detail.php?ID=1875

9 minute marinator (Маринатор) Aэрогриль Flavorwave Turbo Овощечистка Кухонный комбайн Bullet express Тренажер Ab Rocket (Аб Рокет) Тренажер Орбитрек Элит

Омлет из белков с зеленью

На 2 порции вам понадобится: 5 яиц, 100 г свежей огородной зелени, 2 ст. л. молока, смесь перцев, 1 ч. л. растительного масла, соль по вкусу.

Отделить белки от желтков. Желтки поставить в холодильник. Зелень (укроп, петрушку, кинзу, шпинат и пр.) вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Взбить белки с молоком и зеленью до появления пены. Не прекращая взбивать, добавить соль и смесь перцев.
Разогреть в сковороде растительное масло. Вылить в сковороду яичную смесь, готовить 2 мин. Перевернуть омлет на другую сторону и готовить еще 1 мин. Снять с огня и сразу подать на стол.

Примерная питательная ценность одной порции – 200 ккал.